Hüvasti kulinaarsete legendidega: Ho Chi-Minh-Stadt leinab!

Hüvasti kulinaarsete legendidega: Ho Chi-Minh-Stadt leinab!

Phung Khac Khoan Straße, 1 Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam - Ho Chi Minh Citys leinavad paljud traditsiooniliste kulinaarsete kogemuste kaotust. Linn on viimastel aastatel tugevalt kujundanud mitme legendaarse restorani ja kohviku sulgemise. Eriti Covid-19 pandeemia on paljudele ettevõtetele, mis tähendab.

Muljetavaldav näide on Muoi värske piimapood, mis sulges oma uksed oktoobris 2021. Kaks õde, Khac Khoan Straße, 1. ringkonna pood, oli tuntud üle 20 aasta oma värske piima, sojapiima, jogurti ja rosina -küpsisekoogi poolest. Omanik pr Lan pidi ettevõtte palkama, kuna perehoovis puudub lehmad, mida püsikliendid kahetsesid.

hästi tuntud lokaalse

Veel üks institutsioon, miinus 18 kraadi Celsius Vo Van Tan Straßes, 3. ringkonnas, suleti pärast 19 aastat 2024. aasta juunis ja õpilased kirjeldasid seda kui "legendaarset". Pood oli populaarne kohtumispaik, kuid ka siin oli sulgemine vältimatu. Paljud kliendid loodavad pärast sulgemist välja kuulutatud tagasituleku ja veebimüüki.

Veel üks kurb peatükk suleti 30. mail 2025 Banh Canh-Restaurandiga Nguyen Phi Khanh Straße 12C-s, 1. ringkonnas. Pereettevõte, mida juhtisid viis õde, ei saanud enam käitada vanemate töötajate terviseprobleemide tõttu.

Kuuma ja külma restoranide keti sulgemine, mis sulges kõik selle oksad 2025. aasta juuni lõpus, tähistas ka märkimisväärset kaotust. Alates 2011. aastast on Hot & Cold olnud aktiivne enam kui 65 haru Vietnamis ja üliõpilaselu lahutamatu osaga. Hiljuti on loobunud muud populaarsed kaubamärgid, nagu ka Alo Tra piimatee, kümme piimatee, Comebuy piimatee ja aprilli teepood.

uudised Gastro stseenist