Um ditado adeus às lendas culinárias: Ho Chi-Minh-Stadt lamenta!

Um ditado adeus às lendas culinárias: Ho Chi-Minh-Stadt lamenta!

Phung Khac Khoan Straße, 1 Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam - Na cidade de Ho Chi Minh, muitos lamentam a perda de experiências culinárias tradicionais. A cidade moldou fortemente o fechamento de vários restaurantes e cafés lendários nos últimos anos. A pandemia covid-19, em particular, tem para muitas empresas que significa.

Um exemplo impressionante é a loja de leite fresco Muoi, que fechou suas portas em outubro de 2021. Operado por duas irmãs, a loja do Khac Khoan Straße, Distrito 1, era conhecida por mais de 20 anos por seu leite fresco, leite de soja, iogurte e bolo de biscoitos. A proprietária Lan teve que contratar a empresa devido à falta de vacas no pátio da família, que os clientes fiéis lamentavam.

Fechamentos de local bem conhecido

Outra instituição, menos 18 graus Celsius em Van Tan Straße, Distrito 3, fechou após 19 anos em junho de 2024 e foi descrito como "lendário" pelos estudantes. A loja era um local de encontro popular, mas aqui também o fechamento era inevitável. Inúmeros clientes esperam um retorno e vendas on -line que foram anunciadas após o fechamento.

Outro capítulo triste foi fechado em 30 de maio de 2025 com o Banh Can-Restaantante no Nguyen Phi Khanh Straße 12C, Distrito 1. O negócio da família, administrado por cinco irmãs, não pôde mais ser operado devido aos problemas de saúde dos funcionários mais antigos.

O fechamento da rede de restaurantes quentes e frios, que fechou todas as suas filiais no final de junho de 2025, também marcou uma perda significativa. Desde 2011, o Hot & Cold atua com mais de 65 filiais no Vietnã e parte integrante da vida estudantil. Outras marcas populares, como chá de leite ALO TRA, Ten Milk Tea, Comebuy Milk Tea e April Tea Shop desistiram recentemente.

Notícias da cena do gastro