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告别烹饪传奇：胡志明市陷入哀悼！
在胡志明市，传奇餐厅因 Covid-19 而关闭。找出原因和背景。
告别烹饪传奇：胡志明市陷入哀悼！
在胡志明市，许多人正在哀悼传统烹饪体验的丧失。近年来，几家传奇餐厅和咖啡馆的关闭对这座城市产生了重大影响。尤其是 Covid-19 大流行意味着许多公司的终结。
一个引人注目的例子是 Muoi 鲜奶店，该店于 2021 年 10 月关门。这家店由两姐妹经营，位于第一区 Phung Khac Khoan 街，以其鲜奶、豆奶、酸奶和葡萄干海绵蛋糕而闻名 20 多年。业主兰女士因自家农场缺乏奶牛而不得不停止经营，忠实顾客对此深表遗憾。
知名餐厅暂停营业
位于第三区武文新街的另一所机构“零下18摄氏度”在19年后于2024年6月关闭，被学生形容为“传奇”。这家商店是一个受欢迎的聚会场所，但这里的关闭也是不可避免的。许多顾客希望在关闭后能够退货并宣布在线销售。
另一个悲伤的篇章于 2025 年 5 月 30 日以位于第一区 Nguyen Phi Khanh 街 12C 号的 Banh Canh 餐厅结束。这家由五姐妹经营的家族企业由于老员工的健康问题而无法继续运营。
Hot&Cold 连锁餐厅于 2025 年 6 月底关闭了所有分店，这也标志着巨大的亏损。自 2011 年以来，Hot&Cold 一直活跃在越南，拥有超过 65 个分支机构，并已成为学生生活中不可或缺的一部分。其他热门品牌如阿罗茶奶茶、十仁奶茶、康买奶茶、四月茶店等近期也纷纷倒闭。
来自美食界的新闻
胡志明市的烹饪格局正在发生变化，这证明了许多餐饮场所面临的挑战。尽管关闭，但人们仍然希望新的概念和餐馆将会出现，以保持这座城市独特的用餐体验。当我们告别古老的传说时，问题仍然是烹饪领域将会出现哪些新的故事。