Bioof Walz: Tradice splňuje pravěkou sílu - pohled na udržitelnou kultivaci!

Bioof Walz: Tradice splňuje pravěkou sílu - pohled na udržitelnou kultivaci!

Amberg-Schäflohe, Deutschland - V horním palatinate, přesněji v Amberg-Schäflohe, Andreas a Michaela Walz provozují okouzlující ekologickou farmu od roku 2000. Vaše společnost se rozrostla přes dvě generace a specializuje se na pěstování robustních typů obilí. Tyto odrůdy jsou nejen odolné vůči chorobám, ale také nesou bavorské organické pečetí, což znamená nejvyšší standardy kvality. Kromě biotropálních obilovin produkuje farma Walz také vejce, drůbež a hovězí maso, které vytváří rozmanité produktové řady.

Biofo Walz je charakterizován malou strukturou pole s průměrem v průměru hektarové oblasti obklopené květinovými proužky. Tyto strategie podporují biologickou rozmanitost a chrání stanoviště pro řadu druhů zvířat a rostlin. Zvláštním rysem společnosti je vyhnout se mulčům, pesticidům, minerálním hnojivům a hnoji, aby chránila přírodu ve své čistotě. Farma také používá svůj vlastní kombajn, aby se zabránilo chemickým zbytkům a kontaminantům prostřednictvím konvenčních semen.

v pěstování

Farma Walz pěstuje každý rok až 48 různých typů, což z něj činí průkopníka v oblasti udržitelného zemědělství. Podle metod kultivace existují také vzácnější obiloviny z jejich vlastních experimentů, jako jsou hláskované, Einkorn, Emmer, Durum Wheat, Rye a Oats. Obzvláště pozoruhodné jsou šampaňské rye a valčík pšenice, které jsou známé svými zvláštními vlastnostmi.

Jak platforma popisuje bioaktuálně, pěstování zrn v ekologickém zemědělství je obvykle snazší než pěstování řepky, brambor nebo cukrové řepy. Kromě toho obiloviny tvoří až 50% výměry v mnoha důsledcích organických ovoce. Pšenice je nejekonomicky nejdůležitější kultura, která často sleduje kukuřičné nebo umělecké louky, aby byla zajištěna vysoké hodnoty bílkovin.

Výzvy a pěstování praktik

Požadavky na kvalitu jsou vysoké pro pšenici při pěstování bio. Hodnota proteinu by neměla být menší než 12%, jinak hrozí odpočty. Aby se minimalizovalo riziko onemocnění nohou, je důležité udržovat stažení v kultivačním cyklu, zejména pokud se použijí hláskované nebo tritiky. Dinkel, úzce související s pšenicí, klade nižší požadavky na prodloužení a lze je také zaset na méně vhodných místech.

Poptávka po obilí chleba zůstává na vysoké úrovni, což je dobrá perspektiva pro ekologické farmy, jako je válcování. Nové konverze v organické pěstování by však měly být opatrné; V bodech sběru nemůžete předat biomeální pšenici a předem musíte objasnit, které typy obilovin, jako je ječmen, tritical nebo oves, mají záruku přijetí.

Celkově BIOFO Walz ukazuje, jak lze biologickou rozmanitost podpořit odpovědnou pěstováním a používáním tradičních odrůd, ale lze také provozovat udržitelné a ziskové zemědělství. Rodina Walz tak stanoví známky zemědělství zaměřeného na budoucí, které splňuje ekologické i ekonomické požadavky.