Bioof Walz: Η παράδοση συναντά την Primeval Power - μια ματιά στην βιώσιμη καλλιέργεια!

Bioof Walz: Η παράδοση συναντά την Primeval Power - μια ματιά στην βιώσιμη καλλιέργεια!

Amberg-Schäflohe, Deutschland - Στο άνω παλατινό, πιο συγκεκριμένα στην Amberg-Schäflohe, Andreas και Michaela Walz έχουν τρέξει ένα γοητευτικό βιολογικό αγρόκτημα από το 2000. Η εταιρεία σας έχει αναπτυχθεί πάνω από δύο γενιές και ειδικεύεται στην καλλιέργεια ισχυρών τύπων σιτηρών. Αυτές οι ποικιλίες δεν είναι μόνο ανθεκτικές στις ασθένειες, αλλά και τη βαυαρική οργανική σφραγίδα, η οποία αντιπροσωπεύει τα πρότυπα υψηλής ποιότητας. Εκτός από τα βιοτροπικά δημητριακά, το αγρόκτημα Walz παράγει επίσης αυγά, πουλερικά και βόειο κρέας, το οποίο δημιουργεί μια ποικιλία προϊόντων.

Το biofo walz χαρακτηρίζεται από μια μικρή δομή πεδίου, με μέσο όρο κατά μέσο όρο μιας περιοχής εκτάσεων που περιβάλλεται από λωρίδες λουλουδιών. Αυτές οι στρατηγικές προάγουν τη βιοποικιλότητα και προστατεύουν τα ενδιαιτήματα για πολλά είδη ζώων και φυτών. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της εταιρείας είναι να αποφευχθεί η σάπια, τα φυτοφάρμακα, τα ορυκτά λιπάσματα και η κοπριά για την προστασία της φύσης στην καθαρότητά της. Το αγρόκτημα χρησιμοποιεί επίσης το δικό του συνδυασμό Harvester για να αποφύγει τα χημικά υπολείμματα και τους μολυντές μέσω συμβατικών σπόρων.

ποικιλία στην καλλιέργεια

Το αγρόκτημα Walz καλλιεργεί μέχρι 48 διαφορετικούς τύπους κάθε χρόνο, γεγονός που το καθιστά πρωτοπόρο στον τομέα της βιώσιμης γεωργίας. Κάτω από τις μεθόδους καλλιέργειας, υπάρχουν επίσης σπανιότερα δημητριακά από τα δικά τους πειράματα, όπως τα σπίτια, το Einkorn, το Emmer, το Durum Wheat, το Rye και το Oats. Ιδιαίτερα αξιοσημείωτα είναι η σαμπάνια σίκαλης Champagne Rye και Waltz, τα οποία είναι γνωστά για τις ειδικές τους ιδιότητες.

Όπως περιγράφει η πλατφόρμα βιοκατανικά, η καλλιέργεια των σιτηρών στη βιολογική γεωργία είναι συνήθως ευκολότερη από αυτή των κραδασμών, πατάτας ή ζαχαρότευτλων. Επιπλέον, οι καλλιέργειες δημητριακών αποτελούν έως και το 50% της έκτασης σε πολλές συνέπειες των οργανικών φρούτων. Το σιτάρι είναι η πιο οικονομικά σημαντική κουλτούρα, η οποία συχνά ακολουθεί καλαμπόκι ή λιβάδια τέχνης για να εξασφαλίσει υψηλές τιμές πρωτεϊνών.

Προκλήσεις και πρακτικές καλλιέργειας

Οι απαιτήσεις ποιότητας είναι υψηλές για το σιτάρι στη βιολογική καλλιέργεια. Η τιμή της πρωτεΐνης δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 12%, διαφορετικά οι μειώσεις απειλούνται. Προκειμένου να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος ασθενειών των ποδιών, είναι σημαντικό να διατηρηθεί η απόσυρση στον κύκλο καλλιέργειας, ειδικά εάν χρησιμοποιούνται τα λόγια ή τα τριτριτικά. Ο Dinkel, που σχετίζεται στενά με το σιτάρι, τοποθετεί χαμηλότερες απαιτήσεις στην επέκταση και μπορεί επίσης να σπαρθεί σε λιγότερο κατάλληλες θέσεις.

Η ζήτηση για κόκκους ψωμιού παραμένει σε υψηλό επίπεδο, η οποία είναι μια καλή προοπτική για τις βιολογικές εκμεταλλεύσεις όπως η κυλινδρική. Ωστόσο, οι νέες μετατροπές στην οργανική καλλιέργεια πρέπει να είναι προσεκτικές. Δεν μπορείτε να παραδώσετε το βιοϊκό σιτάρι στα σημεία συλλογής και πρέπει να διευκρινίσετε εκ των προτέρων ποιοι τύποι δημητριακών, όπως το κριθάρι, το τρίτο ή η βρώμη, έχουν εγγύηση αποδοχής.

Συνολικά, το Biofo Walz δείχνει πώς η βιοποικιλότητα μπορεί να προωθηθεί από την υπεύθυνη καλλιέργεια και τη χρήση παραδοσιακών ποικιλιών, αλλά μπορεί επίσης να λειτουργήσει βιώσιμη και κερδοφόρα γεωργία. Η οικογένεια Walz θέτει έτσι ένα σημάδι της μελλοντικής γεωργίας που ανταποκρίνεται τόσο στις οικολογικές όσο και στις οικονομικές απαιτήσεις.