Biof Walz: La tradición se encuentra con el poder primitivo: ¡una mirada al cultivo sostenible!

Biof Walz: La tradición se encuentra con el poder primitivo: ¡una mirada al cultivo sostenible!

Amberg-Schäflohe, Deutschland - En el palatinado superior, más precisamente en Amberg-Schäflohe, Andreas y Michaela Walz han estado ejecutando una granja orgánica encantadora desde 2000. Su empresa ha crecido en dos generaciones y se especializa en el cultivo de tipos robustos de grano. Estas variedades no solo son resistentes a las enfermedades, sino que también llevan el sello orgánico bávaro, que representa los más altos estándares de calidad. Además de los cereales biotropales, la granja Walz también produce huevos, aves de corral y carne de res, lo que crea una amplia gama de productos.

El Biofo Walz se caracteriza por una pequeña estructura de campo a escala, con un promedio de un área de hectárea rodeada de tiras de flores. Estas estrategias promueven la biodiversidad y protegen los hábitats para numerosas especies de animales y plantas. Una característica especial de la empresa es evitar el mantillo, los pesticidas, los fertilizantes minerales y el estiércol para proteger la naturaleza en su pureza. La granja también utiliza su propia cosechadora de combinación para evitar residuos químicos y contaminantes a través de semillas convencionales.

Variedad en cultivo

La granja Walz cultiva hasta 48 tipos diferentes cada año, lo que lo convierte en un pionero en el campo de la agricultura sostenible. Según los métodos de cultivo, también hay cereales más raros de sus propios experimentos, como Spelled, Einkorn, Emmer, Durum Wheat, Rye y Oats. Particularmente de mención son los champán Rye y Waltz Wheat, que son conocidos por sus propiedades especiales.

Como la plataforma describe bioaktualmente, el cultivo de grano en la agricultura orgánica suele ser más fácil que la de la colza, las papas o la remolacha azucarera. Además, los cultivos de cereales representan hasta el 50% de la superficie en muchas consecuencias de la fruta orgánica. El trigo es el cultivo económicamente más importante, que a menudo sigue a los prados de maíz o arte para garantizar altos valores de proteínas.

Desafíos y prácticas de cultivo

Los requisitos de calidad son altos para el trigo en el cultivo biografía. El valor de la proteína no debe ser inferior al 12%, de lo contrario las deducciones amenazan. Para minimizar el riesgo de enfermedades del pie, es importante mantener la retirada en el ciclo de cultivo, especialmente si se usan o se usan triticales. Dinkel, estrechamente relacionado con el trigo, impone demandas más bajas en la extensión y también se puede sembrar en lugares menos adecuados.

La demanda de grano de pan permanece en un alto nivel, que es una buena perspectiva para las granjas orgánicas como el rodamiento. Sin embargo, las nuevas conversiones en el cultivo orgánico deben tener cuidado; No puede entregar trigo biomeal en los puntos de recolección y tiene que aclarar de antemano qué tipos de cereales, como cebada, triticales u avena, tienen una garantía de aceptación.

En general, el Biofo Walz muestra cómo la biodiversidad puede ser promovida por el cultivo responsable y el uso de variedades tradicionales, pero también puede operarse agricultura sostenible y rentable. La familia Walz establece un signo de agricultura orientada al futuro que cumple con los requisitos ecológicos y económicos.