Biohof Walz: Traditsioon kohtub ürgjõuga – pilk säästvale kasvatamisele!

Biohof Walz: Traditsioon kohtub ürgjõuga – pilk säästvale kasvatamisele!

Ülem-Pfalzis, täpsemalt Amberg-Schäflohes, on Andreas ja Michaela Walz pidanud võluvat mahetalu aastast 2000. Nende äri on kasvanud üle kahe põlvkonna ja on spetsialiseerunud jõuliste iidsete teraviljasortide kasvatamisele. Need sordid ei ole mitte ainult vastupidavad haigustele, vaid kannavad ka Baieri orgaanilist pitsat, mis tähistab kõrgeimaid kvaliteedistandardeid. Walzi talus toodetakse lisaks maheviljale ka mune, linnu- ja veiseliha, luues mitmekülgse tootevaliku.

Walzi mahetalu iseloomustab väikesemahuline põllustruktuur, mille pindalad on keskmiselt hektari suurused, mis on ümbritsetud lilleribadega. Need strateegiad edendavad bioloogilist mitmekesisust ja säilitavad paljude looma- ja taimeliikide elupaiku. Ettevõtte eripäraks on multši, pestitsiidide, mineraalväetiste ja sõnniku puudumine, et kaitsta loodust selle puhtuses. Farm kasutab ka oma kombaini, et vältida keemiajääke ja tavaseemnetest tulenevat saastumist.

Kasvatamise mitmekesisus

Walzi talus kasvatatakse igal aastal kuni 48 erinevat kohalikku sorti, mis teeb sellest teerajaja säästva põllumajanduse vallas. Kasvatusmeetodite hulka kuuluvad ka meie endi katsetest pärit haruldasemad terad, nagu speltanisu, einkorn, emmer, kõva nisu, rukis ja kaer. Eriti tähelepanuväärsed on Champagne rukis ja Waltz royal nisu, mis on tuntud oma eriliste omaduste poolest.

Nagu BioAktuelli platvorm kirjeldab, on teravilja kasvatamine mahepõllumajanduses üldiselt lihtsam kui rapsi, kartuli või suhkrupeedi kasvatamine. Lisaks moodustavad teraviljad paljudes maheviljakordades kuni 50% haritavast pinnast. Nisu on majanduslikult kõige olulisem põllukultuur, mis järgneb sageli maisile või tehisniitudele, et tagada kõrge valgusisaldus.

Väljakutsed ja viljelustavad

Mahepõllumajanduslikult kasvatatud nisu kvaliteedinõuded on kõrged. Valgusisaldus ei tohiks olla väiksem kui 12%, vastasel juhul tehakse mahaarvamisi. Jalahaiguste riski minimeerimiseks on oluline konsulteerida kogu kasvutsükli vältel, eriti spelta või tritikale kasutamisel. Nisuga lähedane spelta vajab vähem kasvatamist ja seda saab külvata ka vähem sobivatesse kohtadesse.

Nõudlus leivavilja järele püsib kõrgel tasemel, mis kujutab endast head perspektiivi mahepõllumajandusettevõtetele nagu Walz. Ent mahepõllumajandusega alustajad peaksid olema ettevaatlikud; Nad ei saa mahepõllumajanduslikku jahvatatud nisu kogumispunktidesse üle anda ning peavad eelnevalt selgeks tegema, millistel teraviljaliikidel, nagu oder, tritikale või kaer, on vastuvõtmise garantii.

Üldiselt näitab Walzi mahetalu, kuidas vastutustundlik kasvatamine ja traditsiooniliste sortide kasutamine ei saa mitte ainult edendada bioloogilist mitmekesisust, vaid ka seda, kuidas saab praktiseerida säästvat ja tulusat põllumajandust. Walzi perekond on eeskujuks tulevikku suunatud põllumajandusele, mis vastab nii ökoloogilistele kui ka majanduslikele nõudmistele.