Bioof Walz: La tradition rencontre le pouvoir primitif - un aperçu de la culture durable!

Bioof Walz: La tradition rencontre le pouvoir primitif - un aperçu de la culture durable!

Amberg-Schäflohe, Deutschland - Dans le Palatinat supérieur, plus précisément dans Amberg-Schäflohe, Andreas et Michaela Walz dirigent une charmante ferme biologique depuis 2000. Votre entreprise a grandi sur deux générations et se spécialise dans la culture de types de céréales robustes. Ces variétés sont non seulement résistantes aux maladies, mais portent également le sceau organique bavarois, qui représente les normes de qualité la plus élevée. En plus des céréales biotropales, la ferme Walz produit également des œufs, de la volaille et du bœuf, ce qui crée une gamme de produits diversifiée.

Le Biofo Walz est caractérisé par une structure de champ à petite échelle, avec une moyenne en moyenne d'une zone d'hectare entourée de bandes de fleurs. Ces stratégies favorisent la biodiversité et protègent les habitats de nombreuses espèces animales et végétales. Une caractéristique particulière de l'entreprise consiste à éviter le paillis, les pesticides, les engrais minéraux et le fumier pour protéger la nature dans sa pureté. La ferme utilise également son propre moissonneuse-batteuse pour éviter les résidus chimiques et les contaminants à travers des graines conventionnelles.

Variété en culture

La ferme Walz cultive jusqu'à 48 types différents chaque année, ce qui en fait un pionnier dans le domaine de l'agriculture durable. Selon les méthodes de culture, il existe également des céréales plus rares de leurs propres expériences telles que l'épeautre, Einkorn, Emmer, le blé dur, le seigle et l'avoine. Le seigle de champagne et le blé Waltz, qui sont connus pour leurs propriétés spéciales.

Comme la plate-forme décrit bioaktalement, la culture du grain dans l'agriculture biologique est généralement plus facile que celle du colza, des pommes de terre ou de la betterave à sucre. De plus, les cultures de céréales représentent jusqu'à 50% de la superficie dans de nombreuses conséquences des fruits biologiques. Le blé est la culture la plus importante économiquement, qui suit souvent le maïs ou les prairies d'art pour assurer des valeurs élevées en protéines.

Défis et pratiques de culture

Les exigences de qualité sont élevées pour le blé en bio-culture. La valeur des protéines ne doit pas être inférieure à 12%, sinon les déductions menacent. Afin de minimiser le risque de maladies des pieds, il est important de maintenir le retrait dans le cycle de culture, surtout si l'épeautre ou les triticales sont utilisés. Dinkel, étroitement lié au blé, place des demandes plus faibles sur l'extension et peut également être semée à des endroits moins appropriés.

La demande de grain de pain reste à un niveau élevé, ce qui est une bonne perspective pour les fermes biologiques comme le roulement. Cependant, les nouvelles conversions de la culture organique devraient être prudentes; Vous ne pouvez pas remettre le blé bioméal aux points de collecte et devoir clarifier à l'avance quels types de céréales telles que l'orge, le tritique ou l'avoine ont une garantie d'acceptation.

Dans l'ensemble, le Biofo Walz montre comment la biodiversité peut être promue par la culture responsable et l'utilisation de variétés traditionnelles, mais peut également être une agriculture durable et rentable. La famille Walz met ainsi un signe d'agriculture orientée vers l'avenir qui répond aux exigences écologiques et économiques.