Bioof Walz: Tradicija zadovoljava prvobitnu moć - pogled na održivi uzgoj!

Bioof Walz: Tradicija zadovoljava prvobitnu moć - pogled na održivi uzgoj!

Amberg-Schäflohe, Deutschland - U gornjem palatatu, preciznije u Amberg-Schäflohe, Andreas i Michaela Walz vode šarmantnu organsku farmu od 2000. godine. Vaša je tvrtka narasla tijekom dvije generacije i specijalizirala se za uzgoj robusnih vrsta zrna. Ove sorte nisu samo otporne na bolesti, već nose i bavarski organski pečat, što znači najviši standardi kvalitete. Osim biotropalnih žitarica, farma Walz proizvodi i jaja, perad i govedinu, što stvara raznolik asortiman proizvoda.

Biofo Walz karakterizira mala konstrukcija polja, s prosjekom prosječno područje hektara okruženog cvjetnim trakama. Te strategije promiču biološku raznolikost i štite staništa za brojne životinjske i biljne vrste. Posebna značajka tvrtke je izbjegavanje mulcha, pesticida, gnojiva minerala i stajskog gnoja kako bi se zaštitila priroda u svojoj čistoći. Farma također koristi vlastiti kombajn kombajne za izbjegavanje kemijskih ostataka i onečišćenja konvencionalnim sjemenkama.

Raznolikost u uzgoju

Farma Walz svake godine njeguje do 48 različitih vrsta, što ga čini pionirom u području održive poljoprivrede. Prema metodama uzgoja, postoje i rjeđe žitarice iz vlastitih eksperimenata kao što su Sped, Einkorn, Emmer, Durum Wheat, Rye i Oats. Osobito primjetnici su šampanjac Rye i Waltz pšenica, koje su poznate po svojim posebnim svojstvima.

Kao što platforma opisuje bioaktualno, uzgoj žitarica u organskom uzgoju obično je lakše od onog od repice, krumpira ili šećerne repe. Osim toga, usjevi žitarica čine do 50% površine u mnogim posljedicama organskog voća. Pšenica je ekonomski najvažnija kultura, koja često slijedi livade kukuruza ili umjetnosti kako bi se osigurale visoke vrijednosti proteina.

Izazovi i prakse uzgoja

Zahtjevi za kvalitetu su visoki za pšenicu u bio kultivaciji. Vrijednost proteina ne bi trebala biti manja od 12%, u suprotnom prijete odbitci. Da bi se smanjio rizik od bolesti stopala, važno je zadržati povlačenje u ciklusu uzgoja, posebno ako se koriste napisani ili tritici. Dinkel, usko povezan s pšenicom, postavlja niže zahtjeve za produženjem, a može se sijati i na manje prikladnim mjestima.

Potražnja za zrnom kruha ostaje na visokoj razini, što je dobra perspektiva za organske farme poput valjanja. Međutim, nove pretvorbe u organskom uzgoju trebale bi biti oprezne; Ne možete predati biomealnu pšenicu na točke sakupljanja i unaprijed morate pojasniti koje vrste žitarica poput ječma, tritika ili zob imaju jamstvo prihvaćanja.

Sveukupno, Biofo Walz pokazuje kako se biološka raznolikost može promovirati odgovorno uzgojem i upotrebom tradicionalnih sorti, ali se također može upravljati održivom i profitabilnom poljoprivredom. Obitelj Walz stoga postavlja znak poljoprivrede orijentirane na budućnost koja zadovoljava i ekološke i ekonomske potrebe.