Bioof Walz: la tradizione incontra il potere primordiale - uno sguardo alla coltivazione sostenibile!

Bioof Walz: la tradizione incontra il potere primordiale - uno sguardo alla coltivazione sostenibile!

Amberg-Schäflohe, Deutschland - Nell'alto palatinato, più precisamente in Amberg-Schäflohe, Andreas e Michaela Walz gestiscono un'affascinante fattoria biologica dal 2000. La tua azienda è cresciuta più di due generazioni e è specializzata nella coltivazione di solidi tipi di grano. Queste varietà non sono solo resistenti alle malattie, ma portano anche il sigillo organico bavarese, che rappresenta gli standard di altissima qualità. Oltre ai cereali biotropali, la fattoria Walz produce anche uova, pollame e manzo, che crea una gamma di prodotti diversificati.

Il biofo Walz è caratterizzato da una struttura sul campo di piccola scala, con una media di un'area ettaro circondata da strisce di fiori. Queste strategie promuovono la biodiversità e proteggono gli habitat per numerose specie animali e vegetali. Una caratteristica speciale dell'azienda è quella di evitare pacciame, pesticidi, fertilizzanti minerali e letame per proteggere la natura nella sua purezza. La fattoria utilizza anche la propria mietitrice per evitare residui chimici e contaminanti attraverso semi convenzionali.

varietà in coltivazione

La Walz Farm coltiva fino a 48 tipi diversi ogni anno, il che lo rende un pioniere nel campo dell'agricoltura sostenibile. Secondo i metodi di coltivazione, ci sono anche cereali più rari dei loro esperimenti come Spelled, Einkorn, Emmer, Durum Wheat, Rye e Oats. Particolarmente degne di nota sono lo champagne di segale e il grano del valzer, che sono noti per le loro proprietà speciali.

Come la piattaforma descrive bioaktualmente, la coltivazione del grano nell'agricoltura biologica è generalmente più semplice di quella di colza, patate o barbabietole da zucchero. Inoltre, le colture di cereali guadagnano fino al 50% della superficie in molte conseguenze della frutta organica. Il grano è la cultura più importante economicamente importante, che spesso segue i prati di mais o art per garantire alti valori proteici.

sfide e pratiche di coltivazione

I requisiti di qualità sono elevati per il grano nella coltivazione di bio. Il valore delle proteine ​​non dovrebbe essere inferiore al 12%, altrimenti le detrazioni minacciano. Al fine di ridurre al minimo il rischio di malattie del piede, è importante mantenere il ritiro nel ciclo di coltivazione, soprattutto se vengono utilizzati scritti o tritici. Dinkel, strettamente correlato al grano, pone richieste più basse sull'estensione e può anche essere seminato in luoghi meno adatti.

La domanda di chicco di pane rimane ad alto livello, che è una buona prospettiva per le aziende agricole biologiche come il rotolamento. Tuttavia, nuove conversioni nella coltivazione organica dovrebbero fare attenzione; Non è possibile consegnare il grano biomeale nei punti di raccolta e devi chiarire in anticipo quali tipi di cereali come orzo, triticale o avena hanno una garanzia di accettazione.

Nel complesso, il biofo Walz mostra come la biodiversità possa essere promossa dalla coltivazione responsabile e dall'uso di varietà tradizionali, ma può anche essere gestita nell'agricoltura sostenibile e redditizia. La famiglia Walz fissa quindi un segno di un'agricoltura orientata al futuro che soddisfa i requisiti sia ecologici che economici.