Bioof Walz: tradicija atitinka pirmykščio galią - žvilgsnį į tvarų auginimą!

Bioof Walz: tradicija atitinka pirmykščio galią - žvilgsnį į tvarų auginimą!

Amberg-Schäflohe, Deutschland - Viršutiniame palatinoje, tiksliau Amberg-Schäflohe, Andreas ir Michaela Walz nuo 2000 m. Vykdo žavų ekologišką ūkį. Jūsų įmonė išaugo per dvi kartas ir specializuojasi auginant tvirtus grūdų tipus. Šios veislės yra ne tik atsparios ligoms, bet ir turi Bavarijos organinį antspaudą, kuris atitinka aukščiausius kokybės standartus. Be biologinių grūdų, „Walz Farm“ taip pat gamina kiaušinius, naminius paukščius ir jautieną, kuri sukuria įvairius produktų asortimentą.

„Biofo Walz“ pasižymi mažos masto lauko struktūra, o vidutinis hektaro plotas vidutiniškai apsuptas gėlių juostelių. Šios strategijos skatina biologinę įvairovę ir apsaugo daugelio gyvūnų ir augalų rūšių buveines. Ypatingas bendrovės bruožas yra vengti mulčiavimo, pesticidų, mineralinių trąšų ir mėšlo, kad būtų apsaugota gamta jos grynume. Ūkis taip pat naudoja savo kombainą kombainą, kad išvengtų cheminių likučių ir teršalų per įprastas sėklas.

Auginimo įvairovė

„Walz Farm“ kasmet augina iki 48 skirtingų tipų, todėl tai yra tvarios žemės ūkio pradininkė. Remiantis auginimo metodais, taip pat yra retesnių grūdų iš jų pačių eksperimentų, tokių kaip rašyba, Einkornas, Emmeras, „Durum Wheat“, „Rye“ ir avižos. Ypač pastebimi šampano rugiai ir valso kviečiai, kurie yra žinomi dėl savo ypatingų savybių.

Kadangi platforma apibūdina biologiškai, grūdų auginimas ekologiniame ūkininkavime paprastai yra lengvesnis nei rapsų, bulvių ar cukrinių runkelių. Be to, javų pasėliai sudaro iki 50% ploto, turinčio daugybę ekologiškų vaisių padarinių. Kviečiai yra ekonomiškai svarbiausia kultūra, kuri dažnai seka kukurūzų ar meno pievas, kad būtų užtikrintos didelės baltymų vertės.

Iššūkiai ir auginimo praktika

Kviečiams auginant kviečius yra dideli kokybės reikalavimai. Baltymų vertė neturėtų būti mažesnė kaip 12%, kitaip kyla grėsmė. Norint sumažinti pėdų ligų riziką, svarbu toliau nutraukti auginimo ciklą, ypač jei naudojami rašybos ar trišakiai. „Dinkel“, glaudžiai susijęs su kviečiais, kelia mažesnius pratęsimo poreikius ir taip pat gali būti sėjamas mažiau tinkamose vietose.

Duonos grūdų paklausa išlieka aukšto lygio, o tai yra gera perspektyva ekologiškiems ūkiams, tokiems kaip riedėjimas. Tačiau naujos organinio auginimo konversijos turėtų būti atsargios; Negalite perduoti biomealinių kviečių surinkimo taškais ir iš anksto išsiaiškinti, kokie javų, tokių kaip miežiai, trijų ar avižų, tipai turi priėmimo garantiją.

Biofo Walzas parodo, kaip biologinė įvairovė gali būti skatinama atsakingai auginant ir naudojantis tradicines veisles, tačiau taip pat gali būti vykdomas tvariam ir pelningam žemės ūkiui. Taigi Walzo šeima nustato ateitį orientuoto žemės ūkio ženklą, tenkinantį tiek ekologinius, tiek ekonominius reikalavimus.