Bioof Walz: A tradição encontra o poder primário - uma olhada no cultivo sustentável!

Bioof Walz: A tradição encontra o poder primário - uma olhada no cultivo sustentável!

Amberg-Schäflohe, Deutschland - no palatinado superior, mais precisamente em Amberg-Schäflohe, Andreas e Michaela Walz administram uma encantadora fazenda orgânica desde 2000. Sua empresa cresceu em duas gerações e é especializada no cultivo de tipos robustos de grãos. Essas variedades não são apenas resistentes a doenças, mas também carregam o selo orgânico da Baviera, que representa os padrões da mais alta qualidade. Além dos cereais biotropais, a fazenda Walz também produz ovos, aves e carne bovina, o que cria uma gama diversificada de produtos.

O Biofo Walz é caracterizado por uma estrutura de campo em pequena escala, com média de uma área de hectare cercada por tiras de flores. Essas estratégias promovem a biodiversidade e protegem os habitats para inúmeras espécies de animais e plantas. Uma característica especial da empresa é evitar coberturas, pesticidas, fertilizantes minerais e estrume para proteger a natureza em sua pureza. A fazenda também usa sua própria colheitadeira combinada para evitar resíduos químicos e contaminantes através de sementes convencionais.

Variedade no cultivo

A fazenda Walz cultiva até 48 tipos diferentes a cada ano, o que a torna pioneira no campo da agricultura sustentável. Sob os métodos de cultivo, também existem cereais mais raros de seus próprios experimentos, como soletrados, Einkorn, Emmer, Durum Wheat, Rye e Oats. Particularmente digno de nota são o trigo de centeio de champanhe e valsa, conhecido por suas propriedades especiais.

Como a plataforma descreve bioaktualmente, o cultivo de grãos na agricultura orgânico geralmente é mais fácil do que o de colza, batatas ou beterraba de açúcar. Além disso, as culturas de cereais compõem até 50% da área cultivada em muitas consequências dos frutos orgânicos. O trigo é a cultura mais importante economicamente, que geralmente segue prados de milho ou arte para garantir altos valores de proteínas.

Desafios e práticas de cultivo

Os requisitos de qualidade são altos para o trigo no cultivo biológico. O valor da proteína não deve ser inferior a 12%, caso contrário, as deduções ameaçam. Para minimizar o risco de doenças dos pés, é importante manter a retirada no ciclo de cultivo, especialmente se forem utilizados ou tríticos. Dinkel, intimamente relacionado ao trigo, coloca menores demandas na extensão e também pode ser semeada em locais menos adequados.

A demanda por grãos de pão permanece em alto nível, o que é uma boa perspectiva para fazendas orgânicas como o rolamento. No entanto, novas conversões no cultivo orgânico devem ter cuidado; Você não pode entregar o trigo biomeal nos pontos de coleta e deve esclarecer com antecedência quais tipos de cereais como cevada, trítica ou aveia têm uma garantia de aceitação.

No geral, o Biofo Walz mostra como a biodiversidade pode ser promovida pelo cultivo responsável e pelo uso de variedades tradicionais, mas também pode ser operado agricultura sustentável e lucrativa. A família Walz define assim um sinal de agricultura futura e orientada para os requisitos ecológicos e econômicos.