Bioof Walz: Tradícia sa stretáva s prvotnou silou - pohľad na trvalo udržateľnú kultiváciu!

Bioof Walz: Tradícia sa stretáva s prvotnou silou - pohľad na trvalo udržateľnú kultiváciu!

Amberg-Schäflohe, Deutschland - V hornom palatináte, presnejšie v Amberg-Schäflohe, Andreas a Michaela Walz, prevádzkujú očarujúcu ekologickú farmu od roku 2000. Vaša spoločnosť rozrástla o dve generácie a špecializuje sa na pestovanie robustných druhov zrna. Tieto odrody nie sú iba odolné voči chorobám, ale tiež nesú bavorské organické pečať, čo znamená štandardy najvyššej kvality. Okrem biotropálnych cereálií vyrába Walz Farm aj vajcia, hydina a hovädzie mäso, ktoré vytvára rozmanitý sortiment.

BioFo Walz sa vyznačuje malá štruktúra poľa, s priemerom priemernej oblasti hektára obklopenej kvetinovými prúžkami. Tieto stratégie podporujú biodiverzitu a chránia biotopy pre početné druhy zvierat a rastlín. Osobitnou črtou spoločnosti je vyhnúť sa mulčovaniu, pesticídom, minerálnym hnojivom a hnojom na ochranu prírody v jej čistote. Farma tiež využíva svoj vlastný kombajn, aby sa predišlo chemickým zvyškom a kontaminantom prostredníctvom konvenčných semien.

Odroda v kultivácii

Farma Walz každý rok pestuje až 48 rôznych typov, čo z neho robí priekopníkom v oblasti trvalo udržateľného poľnohospodárstva. V rámci kultivačných metód existujú aj zriedkavejšie obilniny z ich vlastných experimentov, ako sú Spelled, Einkorn, Emmer, Durum Pšenica, raže a ovos. Obzvlášť pozoruhodné sú pšenica Champagne Rye a Waltz, ktoré sú známe svojimi špeciálnymi vlastnosťami.

Ako platforma popisuje bioaktuálne, pestovanie obilia v ekologickom poľnohospodárstve je zvyčajne jednoduchšie ako kultivácia repky, zemiakov alebo cukrovej repy. Okrem toho cereálne plodiny tvoria až 50% výmery v mnohých následkoch organického ovocia. Pšenica je najúčinnejšia kultúra, ktorá často sleduje kukuricu alebo umelecké lúky, aby sa zabezpečilo vysoké hodnoty proteínov.

Výzvy a kultivačné postupy

Požiadavky na kvalitu sú vysoké pre pšenicu v bio pestovaní. Hodnota bielkovín by nemala byť menšia ako 12%, inak ohrozujú odpočty. Aby sa minimalizovalo riziko chorôb chodidla, je dôležité, aby ste v kultivačnom cykle udržali stiahnutie, najmä ak sa používajú hláskované alebo tritické výrobky. Dinkel, úzko súvisiaci s pšenicou, kladie nižšie požiadavky na predĺženie a môžu sa vysadiť aj na menej vhodných miestach.

Dopyt po zrne chleba zostáva na vysokej úrovni, čo je dobrým pohľadom na ekologické farmy, ako je valcovanie. Nové konverzie v organickom pestovaní by však mali byť opatrné; Nemôžete odovzdať biomeálnu pšenicu v zberných miestach a musíte vopred objasniť, ktoré typy obilnín, ako sú jačmeň, tritické alebo ovos, majú záruku prijatia.

Celkovo BioFo Walz ukazuje, ako možno biodiverzitu podporovať zodpovedným pestovaním a využívaním tradičných odrôd, ale môže sa tiež prevádzkovať udržateľné a ziskové poľnohospodárstvo. Rodina Walz tak predstavuje znak poľnohospodárstva zameraného na budúcnosť, ktoré spĺňa ekologické aj ekonomické požiadavky.