اكتشف HVARs كنوز الطهي: الأسماك والنبيذ والبيخا!

اكتشف HVARs كنوز الطهي: الأسماك والنبيذ والبيخا!

Hvar, Kroatien - جزيرة Hvar الكرواتية ، واحدة من أفضل الوجهات المعروفة في أدرياتيكي ، تلهم مجموعة متنوعة من أنشطة الترفيه والمسرات الطهي. مع مساحة تبلغ حوالي 300 كيلومتر مربع ، يمتد HVAR على المشهد الدلمني النموذجي ، والذي يتميز بمزارع الكروم ، وبساتين الزيتون وغابات الصنوبر التي تحتل الظل. يمكن لعشاق الرياضات المائية الاستمتاع بمجموعة متنوعة من الأنشطة في البحر الأدرياتيكي الواضح ، بينما يمكن للأشخاص المهتمين ثقافياً استكشاف المدن الساحرة لـ Tirli Grad و Hvar City. وفقًا لـ harpers bazaar ، فإن التنوع الطهي في الجزيرة ملحوظة أيضًا ويضغط على صيد الأسماك ، وكذلك الفاكهة التقليدية مثل olives.

يفخر سكان الجزيرة بشكل خاص بالخزامى ، الذي تم زراعته على نطاق واسع لعقود. كما أن الأعشاب المحلية المستخدمة في الأطباق اللذيذة لها مكان خاص في المطبخ Hvarian. وتشمل هذه روزماري ، أوريجانو ، ماجوران ، الزعتر ، النعناع والسيج. المطبخ التقليدي لـ HVAR مستوحى بشدة من المكونات المتوسطية والدلماسية ، مما يجعل فن الطهو على الجزيرة فريدة من نوعها.

أبرز ما في الطهي من HVAR

الطبق المركزي لمطبخ Hvar هو Peka ، الذي يتكون من اللحوم أو المأكولات البحرية والخضروات والأعشاب. يتم إجراء التحضير ببطء تحت غطاء على شكل جرس ، والذي يطبخ مع الجمر أو في الفرن ، والذي يخلق وجبة حساسة ولذيذة. وفقًا لـ Croatia الحصري عد العائلة "konoba menego" BRUSJE أفضل عناوين لأطباق PEKA.

المأكولات البحرية هي تسليط الضوء على الجزيرة الأخرى ، والمطاعم تقدم مجموعة متنوعة من أنواع التحضير. يُعرف "Konoba Luviji" في Stari Grad بأسماكه المشوية والمأكولات البحرية ، بينما يقدم "Dalmatino" في مدينة Hvar إطلالة رائعة على الميناء ويقدرها المأكولات البحرية اللذيذة.

نبيذ وزيت الزيتون من HVAR

لن تكون زيارة HVAR تمامًا بدون عينة من زيت الزيتون الممتاز والنبيذ المصنوع في الجزيرة. يوفر "Tomic Weingut" في Jelsa تذوق النبيذ وزيت الزيتون مع جولات بصحبة مرشدين. يُعرف الخمر التعاوني "PZ Svirče" أيضًا بنبيذه المحلي وزيوت الزيتون.

الحلويات التقليدية مثل Rožata ، كريم الكراميل ، و Fritule ، الكعك المقلي. يعد "مطعم Zlatna školjka" في مدينة Hvar و "Konoba Kokot" في قرية DOL عناوين ممتازة للاستمتاع بهذه الحلويات Hvarian.

رحلة الطهي عبر HVAR لا تعكس التاريخ والثقافة فحسب ، بل تعكس أيضًا الجمال المميز للجزيرة. من المكونات الطازجة إلى أساليب التحضير التقليدية - تعد HVAR جنة للذواقة ومكان يستحق الزيارة.