Objevte kulinářské poklady Hvaru: ryby, víno a peka!

Objevte kulinářské poklady Hvaru: ryby, víno a peka!

Chorvatský ostrov Hvar, jedna z nejznámějších destinací na Jadranu, přesvědčí rozmanitostí volnočasových aktivit a kulinářskými specialitami. S rozlohou asi 300 kilometrů čtverečních se Hvar rozprostírá v typické dalmatské krajině, která se vyznačuje vinicemi, olivovými háji a stinnými borovými lesy. Milovníci vodních sportů si mohou užít celou řadu aktivit v průzračném Jaderském moři, zatímco zájemci o kulturu mohou prozkoumat půvabná města Stari Grad a Hvar. Hlasitý Harper's Bazaar Kulinární rozmanitost ostrova je stejně pozoruhodná a zahrnuje čerstvě ulovené ryby, stejně jako regionální ovoce a zeleninu, jako jsou olivy, cukety a artyčoky.

Ostrované jsou obzvláště hrdí na svou levanduli, která se ve velkém pěstuje již desítky let. Zvláštní místo v hvarské kuchyni mají také místní bylinky, které se používají do lahodných pokrmů. Patří mezi ně rozmarýn, oregano, majoránka, tymián, máta a šalvěj. Tradiční kuchyně Hvaru je silně inspirována středomořskými a dalmatskými ingrediencemi, díky čemuž je gastronomie ostrova jedinečná.

Kulinářské skvosty Hvaru

Ústředním pokrmem hvarské kuchyně je peka, která se skládá z masa nebo mořských plodů, zeleniny a bylinek. Příprava probíhá pomalu pod poklicí ve tvaru zvonu, která se vaří s uhlíky nebo v troubě, čímž vzniká jemné a chutné jídlo. Hlasitý Exkluzivně pro Chorvatsko Rodinná restaurace „Konoba Menego“ ve městě Hvar a „Kod Kapetana“ ve vesnici Brusje patří k nejlepším adresám pro pokrmy Peka.

Mořské plody jsou dalším vrcholem ostrova a restaurace nabízejí různé způsoby přípravy. „Konoba Luviji“ ve Stari Grad je známá svými grilovanými rybami a rizotem s mořskými plody, zatímco „Dalmatino“ ve městě Hvar nabízí krásný výhled na přístav a je ceněné pro své lahodné plody moře.

Víno a olivový olej z Hvaru

Návštěva Hvaru by nebyla úplná bez ochutnávky vynikajícího olivového oleje a vína vyráběného na ostrově. „Tomic Winery“ v Jelse nabízí ochutnávky vína a olivového oleje s prohlídkami s průvodcem. Družstevní vinařství „PZ Svirče“ je známé také místními víny a olivovými oleji.

Tradiční dezerty jako rožata, karamelový krém a fritule, smažené koblihy, dodávají sladkou tečku. „Restaurace Zlatna Školjka“ ve městě Hvar a „Konoba Kokot“ ve vesnici Dol jsou vynikající adresy, kde si můžete vychutnat tyto hvarské sladkosti.

Kulinářská cesta Hvarem odráží nejen historii a kulturu, ale také osobitou krásu ostrova. Od čerstvých surovin až po tradiční způsoby vaření, Hvar je rájem gurmánů a místem, které stojí za to navštívit.