Oplev Hvars kulinariske skatte: fisk, vin og peka!

Oplev Hvars kulinariske skatte: fisk, vin og peka!

Den kroatiske ø Hvar, en af ​​de mest berømte destinationer i Adriaterhavet, imponerer med sit udvalg af fritidsaktiviteter og kulinariske lækkerier. Med et areal på omkring 300 kvadratkilometer strækker Hvar sig over det typiske dalmatiske landskab, som er præget af vinmarker, olivenlunde og skyggefulde fyrreskove. Vandsportsentusiaster kan nyde en række aktiviteter i det klare Adriaterhav, mens kulturinteresserede kan udforske de charmerende byer Stari Grad og Hvar City. Højt Harpers Bazaar Øens kulinariske mangfoldighed er lige så bemærkelsesværdig og omfatter friskfanget fisk samt regionale frugter og grøntsager såsom oliven, zucchini og artiskokker.

Øboerne er særligt stolte af deres lavendel, som er blevet dyrket i stor skala i årtier. Lokale urter, som bruges i lækre retter, har også en særlig plads i det Hvariske køkken. Disse omfatter rosmarin, oregano, merian, timian, mynte og salvie. Hvars traditionelle køkken er stærkt inspireret af middelhavs- og dalmatiske ingredienser, hvilket gør øens gastronomi unik.

De kulinariske højdepunkter i Hvar

En central ret i Hvar-køkkenet er peka, som består af kød eller skaldyr, grøntsager og urter. Tilberedningen foregår langsomt under et klokkeformet låg, der tilberedes med gløder eller i ovnen, hvilket skaber et mørt og smagfuldt måltid. Højt Eksklusivt for Kroatien Den familiedrevne restaurant "Konoba Menego" i Hvar by og "Kod Kapetana" i landsbyen Brusje er blandt de bedste adresser til Peka-retter.

Fisk og skaldyr er et andet højdepunkt på øen, og restauranter tilbyder en række forskellige tilberedningsstile. "Konoba Luviji" i Stari Grad er kendt for sin grillede fisk og skaldyrsrisotto, mens "Dalmatino" i Hvar by tilbyder smuk udsigt over havnen og er værdsat for sin lækre skaldyr.

Vin og olivenolie fra Hvar

Et besøg i Hvar ville ikke være komplet uden en smag af den fremragende olivenolie og vin produceret på øen. "Tomic Winery" i Jelsa tilbyder vin- og olivenoliesmagninger med guidede ture. Den kooperative vingård "PZ Svirče" er også kendt for sine lokale vine og olivenolier.

Traditionelle desserter såsom rožata, en karamelcreme og fritule, de stegte donuts, giver en sød afslutning. "Restaurant Zlatna Školjka" i Hvar by og "Konoba Kokot" i landsbyen Dol er fremragende adresser til at nyde disse Hvariske slik.

Den kulinariske rejse gennem Hvar afspejler ikke kun historien og kulturen, men også øens karakteristiske skønhed. Fra de friske råvarer til de traditionelle madlavningsmetoder, Hvar er et madparadis og et sted, der er værd at besøge.