Avastage Hvari kulinaarsed aarded: kala, vein ja peka!

Avastage Hvari kulinaarsed aarded: kala, vein ja peka!

Horvaatia Hvari saar, üks Aadria mere kuulsamaid sihtkohti, avaldab muljet oma vaba aja veetmise ja kulinaarsete naudingute mitmekesisusega. Umbes 300 ruutkilomeetri suuruse pindalaga Hvar ulatub üle tüüpilise Dalmaatsia maastiku, mida iseloomustavad viinamarjaistandused, oliivisalud ja varjulised männimetsad. Veespordihuvilised saavad nautida erinevaid tegevusi selgel Aadria merel, kultuurihuvilised aga tutvuda võluvate linnadega Stari Grad ja Hvar City. Valju Harperi basaar Saare kulinaarne mitmekesisus on sama tähelepanuväärne ja hõlmab nii värskelt püütud kala kui ka piirkondlikke puu- ja köögivilju, nagu oliivid, suvikõrvits ja artišokk.

Saarlased on eriti uhked oma lavendli üle, mida on aastakümneid massiliselt kasvatatud. Hvari köögis on eriline koht ka kohalikel ürtidel, mida kasutatakse maitsvates roogades. Nende hulka kuuluvad rosmariin, pune, majoraan, tüümian, piparmünt ja salvei. Hvari traditsiooniline köök on tugevalt inspireeritud Vahemere ja Dalmaatsia päritolu koostisosadest, muutes saare gastronoomia ainulaadseks.

Hvari kulinaarsed tipphetked

Hvari köögi keskne roog on peka, mis koosneb lihast või mereandidest, köögiviljadest ja ürtidest. Valmistamine toimub aeglaselt kellukakujulise kaane all, mis küpseb sütel või ahjus, luues õrna ja maitsva eine. Valju Horvaatia eksklusiivne Pereettevõttena tegutsev restoran "Konoba Menego" Hvari linnas ja "Kod Kapetana" Brusje külas on Peka roogade parimate aadresside hulgas.

Mereannid on saarel veel üks tipphetk ja restoranid pakuvad erinevaid valmistamisstiile. Stari Gradis asuv "Konoba Luviji" on tuntud oma grillitud kala ja mereandide risoto poolest, samas kui "Dalmatino" Hvari linnas pakub kauneid vaateid sadamale ja on hinnatud oma maitsvate mereandide poolest.

Vein ja oliiviõli Hvarist

Hvari külastus ei oleks täielik ilma saarel toodetud suurepärase oliiviõli ja veini maitseta. Jelsa "Tomic Winery" pakub veini ja oliiviõli degusteerimist koos giidiga ekskursioonidega. Ühistu veinitehas “PZ Svirče” on tuntud ka oma kohalike veinide ja oliiviõlide poolest.

Traditsioonilised magustoidud nagu rožata, karamellikreem ja fritule, praetud sõõrikud, annavad magusa lõpu. “Restaurant Zlatna Školjka” Hvari linnas ja “Konoba Kokot” Doli külas on suurepärased aadressid nende Hvari maiustuste nautimiseks.

Kulinaarne teekond läbi Hvari ei kajasta mitte ainult ajalugu ja kultuuri, vaid ka saare eripärast ilu. Alates värsketest koostisosadest kuni traditsiooniliste toiduvalmistamismeetoditeni on Hvar toidusõprade paradiis ja koht, mida tasub külastada.