Découvrez les trésors culinaires de Hvars: poisson, vin et beija!

Découvrez les trésors culinaires de Hvars: poisson, vin et beija!

Hvar, Kroatien - L'île croate de Hvar, l'une des destinations les plus connues de l'Adriatique, inspire avec sa variété d'activités de loisirs et de délices culinaires. Avec une superficie d'environ 300 kilomètres carrés, Hvar s'étend sur le paysage dalmatique typique, qui se caractérise par des vignobles, des olive-bosquets et des forêts de pin ombres. Les amateurs de sports nautiques peuvent profiter d'une variété d'activités dans la mer Adriatique claire, tandis que les personnes culturellement intéressées peuvent explorer les charmantes villes de Stiri Grad et Hvar City. Selon harpers bazaar , la diversité culinaire de l'île est également remarquable et comprend la fraîcheur de la pêche et des fruits régionaux et des variétés végétaux.

Les Islanders sont particulièrement fiers de leur lavande, qui est cultivé à grande échelle depuis des décennies. Les herbes locales utilisées dans des plats délicieux ont également une place spéciale dans la cuisine hvarian. Il s'agit notamment du romarin, de l'origan, du major, du thym, de la menthe et de la sauge. La cuisine traditionnelle de Hvar est fortement inspirée par les ingrédients méditerranéens et dalmatiens, ce qui rend la gastronomie sur l'île unique.

Les points forts culinaires de HVAR

Un plat central de la cuisine HVAR est le Peka, qui se compose de viande ou de fruits de mer, de légumes et d'herbes. La préparation est lentement effectuée sous un couvercle en forme de cloche, qui cuit avec des braises ou dans le four, ce qui crée un repas délicat et de bon goût. Selon Croatia Exclusive Comptez le restaurant de la famille "KOD-RUNOBA" dans la ville hvar et "Kod Kod" Konoba Menego "dans la ville hvar et" Kod Kod "Konoba Menego" Restaurant dans la ville hvar et "Kod Kod" dans le village de Konoba "Restaurant dans la ville Hvar et" Kod Kod "dans le village de Konoba" Restaurant dans la ville Hvar et "Kod Kod" dans le village de Konoba "Restaurant dans la ville Hvar et" Kod Kod "Konoba Menego" Restaurant dans Hvar Town et "Kod Kod" dans le village de Konoba " Brusje meilleures adresses pour les plats Peka.

Les fruits de mer sont un autre point culminant de l'île, et les restaurants offrent une variété de types de préparation. "Konoba Luviji" dans Stari Grad est connu pour ses poissons grillés et ses fruits de mer, tandis que "Dalmatino" dans la ville de Hvar offre une vue magnifique sur le port et est apprécié pour ses délicieux fruits de mer.

Vin et huile d'olive de HVAR

Une visite à Hvar ne serait pas complètement sans échantillon de l'excellente huile d'olive et du vin fabriqué sur l'île. Le "tomic weeingut" à Jelsa propose des dégustations de vin et d'huile d'olive avec des visites guidées. La cave coopérative "PZ Svirče" est également connue pour ses vins locaux et huiles d'olive.

Desserts traditionnels tels que Rožata, une crème au caramel et la frite, le beignet frit. Le "Restaurant Zlatna školjka" dans la ville de Hvar et "Konoba Kokot" dans le village de Dol sont d'excellentes adresses pour profiter de ces bonbons hvarian.

Le voyage culinaire à travers Hvar reflète non seulement l'histoire et la culture, mais aussi la beauté distinctive de l'île. Des ingrédients frais aux méthodes de préparation traditionnelles - Hvar est un paradis pour les gourmets et un endroit qui mérite d'être visite.