Ontdek hvars culinaire schatten: vis, wijn en Beija!

Ontdek hvars culinaire schatten: vis, wijn en Beija!

Hvar, Kroatien - Het Kroatische eiland Hvar, een van de bekendste bestemmingen in de Adriatische Zee, inspireert met zijn verscheidenheid aan vrijetijdsactiviteiten en culinaire geneugten. Met een oppervlakte van ongeveer 300 vierkante kilometer strekt Hvar zich uit over het typische dalmatische landschap, dat wordt gekenmerkt door wijngaarden, olijfbossen en schaduwbossen. Watersportliefhebbers kunnen genieten van een verscheidenheid aan activiteiten in de heldere Adriatische Zee, terwijl cultureel geïnteresseerde mensen de charmante steden van Stiri Grad en Hvar City kunnen verkennen. According to Harpers Bazaar , the culinary diversity of the island is also remarkable and comprises freshness of fishing, as well as regional fruit and vegetable varieties such as olives, zucchini and artichokes.

De eilandbewoners zijn bijzonder trots op hun lavendel, die al tientallen jaren op grote schaal is gekweekt. De lokale kruiden die worden gebruikt in heerlijke gerechten hebben ook een speciale plaats in hvarian keuken. Deze omvatten Rosemary, Oregano, Majoran, Thyme, Mint en Sage. De traditionele keuken van Hvar is sterk geïnspireerd door mediterrane en Dalmatische ingrediënten, waardoor gastronomie op het eiland uniek is.

De culinaire hoogtepunten van Hvar

Een centraal gerecht van de Hvar -keuken is de Peka, die bestaat uit vlees of zeevruchten, groenten en kruiden. De bereiding wordt langzaam uitgevoerd onder een klokvormige deksel, dat kookt met sintels of in de oven, die een delicate en smaakvolle maaltijd creëert. Volgens Croatia exclusieve tellen de familie-run "konoba menego" Adressen voor Peka -gerechten.

Zeevruchten zijn een ander hoogtepunt van het eiland en de restaurants bieden een verscheidenheid aan bereidingstypen. "Konoba Luviji" in Stari Grad staat bekend om zijn gegrilde vis en zeevruchten, terwijl "Dalmatino" in de stad Hvar een prachtig uitzicht op de haven biedt en wordt gewaardeerd om zijn heerlijke zeevruchten.

wijn- en olijfolie van Hvar

Een bezoek aan Hvar zou niet helemaal zonder een monster zijn van de uitstekende olijfolie en wijn die op het eiland worden gemaakt. De "Tomic Weingut" in Jelsa biedt wijn- en olijfolieproeverijen met rondleidingen. De coöperatieve wijnmakerij "PZ Svirče" staat ook bekend om zijn lokale wijnen en olijfolie.

Traditionele desserts zoals Rožata, een karamelcrème en fritule, de gefrituurde donut. De "Restaurant Zlatna Školjka" in de stad Hvar en "Konoba Kokot" in het dorp Dol zijn uitstekende adressen om te genieten van deze hvarian snoepjes.

De culinaire reis door Hvar weerspiegelt niet alleen de geschiedenis en cultuur, maar ook de onderscheidende schoonheid van het eiland. Van de verse ingrediënten tot de traditionele bereidingsmethoden - Hvar is een paradijs voor gourmets en een plek die het bezoek waard is.