Descubra os tesouros culinários de Hvar: peixe, vinho e peka!

Descubra os tesouros culinários de Hvar: peixe, vinho e peka!

A ilha croata de Hvar, um dos destinos mais famosos do Adriático, impressiona pela sua variedade de atividades de lazer e delícias culinárias. Com uma área de cerca de 300 quilómetros quadrados, Hvar estende-se pela paisagem típica da Dalmácia, caracterizada por vinhas, olivais e pinhais sombreados. Os entusiastas de desportos aquáticos podem desfrutar de uma variedade de actividades nas águas cristalinas do Mar Adriático, enquanto os interessados ​​em cultura podem explorar as encantadoras cidades de Stari Grad e Hvar City. Alto Bazar do Harpista A diversidade culinária da ilha é igualmente notável e inclui peixe acabado de pescar, bem como frutas e vegetais regionais como azeitonas, abobrinhas e alcachofras.

Os ilhéus estão particularmente orgulhosos da sua lavanda, que é cultivada em grande escala há décadas. As ervas locais, utilizadas em pratos deliciosos, também ocupam um lugar especial na culinária hvariana. Estes incluem alecrim, orégano, manjerona, tomilho, hortelã e sálvia. A cozinha tradicional de Hvar é fortemente inspirada em ingredientes mediterrânicos e dálmatas, tornando a gastronomia da ilha única.

Os destaques culinários de Hvar

Um prato central da culinária de Hvar é o peka, que consiste em carne ou frutos do mar, vegetais e ervas. A preparação é feita lentamente sob uma tampa em forma de sino que cozinha na brasa ou no forno, criando uma refeição tenra e saborosa. Alto Exclusivo Croácia O restaurante familiar “Konoba Menego” na cidade de Hvar e “Kod Kapetana” na aldeia de Brusje estão entre os melhores endereços para pratos Peka.

Os frutos do mar são outro destaque da ilha e os restaurantes oferecem diversos estilos de preparo. “Konoba Luviji” em Stari Grad é conhecido pelo seu peixe grelhado e risoto de marisco, enquanto “Dalmatino” na cidade de Hvar oferece belas vistas do porto e é apreciado pelos seus deliciosos frutos do mar.

Vinho e azeite de Hvar

Uma visita a Hvar não estaria completa sem provar o excelente azeite e vinho produzidos na ilha. A “Tomic Winery” em Jelsa oferece degustações de vinhos e azeites com visitas guiadas. A adega cooperativa “PZ Svirče” também é conhecida pelos seus vinhos e azeites locais.

Sobremesas tradicionais como a rožata, um creme de caramelo, e a fritule, os donuts fritos, proporcionam um final doce. O “Restaurant Zlatna Školjka” na cidade de Hvar e o “Konoba Kokot” na aldeia de Dol são excelentes endereços para saborear estes doces hvarianos.

A viagem culinária por Hvar reflecte não só a história e a cultura, mas também a beleza distinta da ilha. Dos ingredientes frescos aos métodos tradicionais de cozinha, Hvar é um paraíso gastronômico e um lugar que vale a pena visitar.