Descoperiți comorile culinare din Hvar: pește, vin și peka!

Descoperiți comorile culinare din Hvar: pește, vin și peka!

Insula croată Hvar, una dintre cele mai faimoase destinații din Marea Adriatică, impresionează prin varietatea de activități de agrement și delicii culinare. Cu o suprafață de aproximativ 300 de kilometri pătrați, Hvar se întinde pe peisajul tipic dalmat, care este caracterizat de vii, plantații de măslini și păduri de pini umbroase. Pasionații de sporturi nautice se pot bucura de o varietate de activități în limpedea Mării Adriatice, în timp ce cei interesați de cultură pot explora orașele fermecătoare Stari Grad și Hvar City. Tare Harper's Bazaar Diversitatea culinară a insulei este la fel de remarcabilă și include pește proaspăt prins, precum și fructe și legume regionale, cum ar fi măsline, dovlecei și anghinare.

Insularii sunt deosebit de mândri de lavanda lor, care a fost cultivată pe scară largă de zeci de ani. Ierburile locale, care sunt folosite în mâncăruri delicioase, au și ele un loc special în bucătăria hvariană. Acestea includ rozmarin, oregano, maghiran, cimbru, menta si salvie. Bucătăria tradițională din Hvar este puternic inspirată de ingrediente mediteraneene și dalmate, făcând gastronomia insulei unică.

Repere culinare din Hvar

Un fel de mâncare central al bucătăriei Hvar este peka, care constă din carne sau fructe de mare, legume și ierburi. Pregătirea are loc lent sub un capac în formă de clopot care se gătește cu jar sau la cuptor, creând o masă fragedă și aromată. Tare Exclusiv Croația Restaurantul administrat de o familie „Konoba Menego” din orașul Hvar și „Kod Kapetana” din satul Brusje sunt printre cele mai bune adrese pentru mâncăruri Peka.

Fructele de mare sunt un alt punct culminant al insulei, iar restaurantele oferă o varietate de stiluri de preparare. „Konoba Luviji” din Stari Grad este cunoscut pentru peștele la grătar și risotto cu fructe de mare, în timp ce „Dalmatino” din orașul Hvar oferă vederi frumoase la port și este apreciat pentru fructele de mare delicioase.

Vin și ulei de măsline din Hvar

O vizită la Hvar nu ar fi completă fără a gusta uleiul de măsline și vinul excelent produs pe insulă. „Crama Tomic” din Jelsa oferă degustări de vin și ulei de măsline cu tururi ghidate. Crama cooperativă „PZ Svirče” este, de asemenea, cunoscută pentru vinurile locale și uleiurile de măsline.

Deserturile tradiționale, cum ar fi rožata, o cremă de caramel și fritule, gogoșile prăjite, oferă un final dulce. „Restaurantul Zlatna Školjka” din orașul Hvar și „Konoba Kokot” din satul Dol sunt adrese excelente pentru a savura aceste dulciuri hvariene.

Călătoria culinară prin Hvar reflectă nu numai istoria și cultura, ci și frumusețea distinctivă a insulei. De la ingredientele proaspete până la metodele tradiționale de gătit, Hvar este paradisul gastronomiei și un loc care merită vizitat.