Рай за закуска в Сарла: бриош с трюфели и френски деликатеси!

Рай за закуска в Сарла: бриош с трюфели и френски деликатеси!

В сърцето на Перигор, където природата и кухнята се съчетават хармонично, се намира очарователният град Сарла-ла-Канеда. Сред живописните улици, облицовани с реставрирани каменни сгради, един летовник изживя една незабравима сутрин на 30 август 2025 г. Денят започна с вкусна закуска в кафенето Maison Lissajoux, управлявано от братята Жан и Никола Лисажу. Жан, бивш управляващ директор в парижката гастрономия, и Никола, бивш адвокат и дизайнер на чанти за Fendi и Louis Vuitton, предлагат разнообразие от деликатеси.

В менюто се откроиха бриошът с трюфел с яйце, бекон и маруля и хлябът с квас от авокадо. Brioche Perdue, вид френски тост, също беше описан като отличен. В допълнение към тези специалитети, кафенето впечатлява със своя сладкарски отдел, който предлага изискани творения като „Oeuf Lissajoux“, състоящ се от бял шоколад, крем от кокосово мляко и пюре от манго. Изборът обаче надхвърля традиционните лакомства; В кафенето се продават и странни артикули като жабешки скелети и каша с вкусове като дъвка и Red Bull, което превръща посещението във вълнуващо изживяване.

Град Сарла-ла-Канеда

Sarlat-la-Canéda, община в регион Nouvelle-Aquitaine в департамент Dordogne, има около 8000 жители. Градът се намира на 7 км северно от река Дордон и е център на гастрономията и културата. Исторически Сарла се развива около голямо бенедиктинско абатство, което вече е в центъра на историята на града. Историческият център разполага с впечатляващите 77 защитени паметника и е ценен както от местните жители, така и от туристите.

Катедралата на Сарла, посветена на Свети Сакердос и спомената за първи път през 1081 г., представлява един от най-важните паметници. През 2002 г. градът е добавен към предварителния списък на ЮНЕСКО за световно наследство, подчертавайки значението на Сарла като един от най-добре запазените примери за Франция от 14-ти век. Тази историческа обстановка привлича много туристи, особено през лятото, които идват да посетят културните събития и местния пазар, където се продава и прочутият гъши дроб.

Поглед през границата

Друг интересен аспект от престоя беше разговорът с нашия приятел Кристиан, който се връща в Германия от Хърватия. Обменът на мнения относно кулинарните различия и общото настроение на хората между Франция и Германия подчерта уникалните културни различия в гастрономията и начина на живот. Sarlat-la-Canéda, със своите кулинарни акценти и исторически аспекти, представлява за мнозина не само място за почивка, но и прозорец към други начини на живот.

Посещението в Sarlat-la-Canéda и закуската в „Maison Lissajoux” доведе до дълбок размисъл за собствената ни родина и различните аспекти на живота в различните страни. Това малко късче от Франция, вградено в традициите на Перигор, остава като непогрешим спомен в сърцата на пътниците.

За повече информация относно региона и неговите забележителности посетете също world.de и Уикипедия.