Snídaňový ráj v Sarlatu: lanýžová brioška a francouzské delikatesy!

Snídaňový ráj v Sarlatu: lanýžová brioška a francouzské delikatesy!

V srdci Périgordu, kde se příroda a kuchyně harmonicky prolínají, leží okouzlující město Sarlat-la-Canéda. Uprostřed malebných uliček lemovaných restaurovanými kamennými budovami prožil rekreant 30. srpna 2025 nezapomenutelné ráno. Den začal chutnou snídaní v kavárně Maison Lissajoux, kterou provozují bratři Jean a Nicolas Lissajouxovi. Jean, bývalý výkonný ředitel v pařížské gastronomii, a Nicolas, bývalý právník a návrhář kabelek pro Fendi a Louis Vuitton, nabízejí různé lahůdky.

Na jídelním lístku vynikala lanýžová brioška s vejcem, slaninou a hlávkovým salátem a avokádový kváskový chléb. Brioche Perdue, druh francouzského toastu, byl také popsán jako vynikající. Kromě těchto specialit kavárna přesvědčí svým cukrářským oddělením, které nabízí vynikající výtvory, jako je „Oeuf Lissajoux“, sestávající z bílé čokolády, smetany z kokosového mléka a mangového pyré. Výběr však přesahuje tradiční pamlsky; Kavárna také prodává svérázné předměty, jako jsou žabí kostry a břečky v příchutích jako žvýkačka a Red Bull, díky čemuž je návštěva vzrušujícím zážitkem.

Město Sarlat-la-Canéda

Sarlat-la-Canéda, obec v regionu Nouvelle-Aquitaine v departementu Dordogne, má kolem 8 000 obyvatel. Město se nachází 7 km severně od řeky Dordogne a je centrem gastronomie a kultury. Historicky se Sarlat rozvíjel kolem velkého benediktinského opatství, které je již středem historie města. Historické centrum nabízí působivých 77 chráněných památek a je oceňováno místními obyvateli i turisty.

Katedrála Sarlat, zasvěcená svatému Sacerdovi a první zmínka z roku 1081, představuje jednu z nejvýznamnějších památek. V roce 2002 bylo město přidáno na předběžný seznam světového dědictví UNESCO, což podtrhuje význam Sarlatu jako jednoho z nejlépe zachovaných příkladů Francie 14. století. Toto historické prostředí láká zejména v létě mnoho turistů, kteří přijíždějí za kulturními akcemi a místním trhem, kde se také prodávají slavné foie gras.

Pohled přes hranice

Další zajímavostí pobytu byl rozhovor s naším kamarádem Christianem, který se vrací do Německa z Chorvatska. Výměna informací o kulinářských rozdílech a obecné náladě lidí mezi Francií a Německem zdůraznila jedinečné kulturní rozdíly v gastronomii a životním stylu. Sarlat-la-Canéda se svými kulinářskými skvosty a historickými aspekty představuje pro mnohé nejen místo dovolené, ale také okno do jiných způsobů života.

Návštěva Sarlat-la-Canéda a snídaně v „Maison Lissajoux“ vedly k hlubokému zamyšlení nad vlastní domovinou a různými stránkami života v různých zemích. Tento malý kousek Francie, zakotvený v tradicích Périgordu, zůstává jako nezaměnitelná vzpomínka v srdcích cestovatelů.

Pro více informací o regionu a jeho zajímavostech navštivte také world.de a Wikipedie.