Hommikusöögi paradiis Sarlatis: trühvli brioche ja Prantsuse hõrgutised!

Hommikusöögi paradiis Sarlatis: trühvli brioche ja Prantsuse hõrgutised!

Périgordi südames, kus loodus ja köök harmooniliselt segunevad, asub võluv Sarlat-la-Canéda linn. Keset taastatud kivihoonetega ääristatud maalilisi tänavaid koges puhkaja unustamatu hommiku 30. augustil 2025. Päev algas maitsva hommikusöögiga Maison Lissajoux’ kohvikus, mida juhivad vennad Jean ja Nicolas Lissajoux. Jean, endine Pariisi gastronoomia tegevdirektor ning Fendi ja Louis Vuittoni endine jurist ja käekotidisainer Nicolas pakuvad erinevaid hõrgutisi.

Menüüst jäid silma trühvli-brioche muna, peekoni ja salatiga ning avokaado juuretisega leib. Prantsuse röstsaia tüüpi Brioche Perdue kirjeldati ka suurepärasena. Lisaks nendele erialadele avaldab kohvik muljet oma kondiitritoodete osakonnaga, mis pakub peent loomingut, nagu valgest šokolaadist, kookospiimakreemist ja mangopüreest koosnev Oeuf Lissajoux. Valik ulatub aga traditsioonilistest maiuspaladest kaugemale; Kohvikus müüakse ka omapäraseid esemeid, nagu konnaskeletid ja närimiskummi ja Red Bulli maitsega lörtsid, muutes külastuse põnevaks kogemuseks.

Sarlat-la-Canéda linn

Sarlat-la-Canéda, Dordogne'i departemangu Nouvelle-Aquitaine piirkonna omavalitsusüksuses on umbes 8000 elanikku. Linn asub Dordogne'i jõest 7 km põhja pool ning on gastronoomia ja kultuuri keskus. Ajalooliselt kujunes Sarlat välja suure benediktiini kloostri ümber, mis on juba linna ajaloo keskmes. Ajaloolises keskuses on muljetavaldavad 77 kaitsealust monumenti ja seda hindavad nii kohalikud kui ka turistid.

Sarlati katedraal, mis on pühendatud Saint Sacerdosele ja mida mainiti esmakordselt 1081. aastal, on üks olulisemaid monumente. 2002. aastal lisati linn UNESCO maailmapärandi esialgsesse nimekirja, rõhutades Sarlati kui ühe paremini säilinud 14. sajandi Prantsusmaa näite olulisust. See ajalooline asukoht meelitab ligi palju turiste, eriti suvel, kes tulevad külastama kultuuriüritusi ja kohalikku turgu, kus müüakse ka kuulsat foie gras'd.

Pilk üle piiri

Veel üks huvitav seik siinviibimisel oli vestlus meie sõbra Christianiga, kes naaseb Horvaatiast Saksamaale. Prantsusmaa ja Saksamaa vaheline kulinaarsete erinevuste ja inimeste üldise meeleolu teemaline arutelu tõi esile gastronoomias ja elustiilis leiduvad ainulaadsed kultuurilised erinevused. Sarlat-la-Canéda oma kulinaarsete tipphetkede ja ajalooliste aspektidega on paljude jaoks mitte ainult puhkusepaik, vaid ka aken muudele eluviisidele.

Sarlat-la-Canéda külastus ja hommikusöök Maison Lissajoux’s tõid kaasa sügava mõtiskluse oma kodumaa ja elu eri tahkude üle erinevates riikides. See väike tükk Prantsusmaast, mis on põimitud Périgordi traditsioonidesse, jääb reisijate südamesse eksimatuks mälestuseks.

Lisateavet piirkonna ja selle vaatamisväärsuste kohta leiate ka world.de ja Vikipeedia.