Pusryčių rojus Sarlate: triufelių brioche ir prancūziški skanėstai!

Pusryčių rojus Sarlate: triufelių brioche ir prancūziški skanėstai!

Pačiame Perigordo širdyje, kur gamta ir virtuvė harmoningai dera, yra žavingas Sarlat-la-Canéda miestelis. Tarp vaizdingų gatvelių, išklotų restauruotais akmeniniais pastatais, 2025 m. rugpjūčio 30 d. poilsiautojas patyrė nepamirštamą rytą. Diena prasidėjo gardžiais pusryčiais kavinėje Maison Lissajoux, kuriai vadovauja broliai Jeanas ir Nicolas Lissajoux. Jeanas, buvęs Paryžiaus gastronomijos direktorius, ir Nicolas, buvęs advokatas bei „Fendi“ ir „Louis Vuitton“ rankinių dizaineris, siūlo įvairius skanėstus.

Valgiaraštyje išsiskyrė triufelių brioche su kiaušiniu, šonine ir salotomis bei avokado raugo duona. Brioche Perdue, prancūziško skrebučio rūšis, taip pat buvo apibūdintas kaip puikus. Be šių patiekalų, kavinė stebina savo konditerijos skyriumi, kuriame siūlomi išskirtiniai gaminiai, tokie kaip „Oeuf Lissajoux“, susidedantis iš baltojo šokolado, kokosų pieno kremo ir mango tyrės. Tačiau pasirinkimas apima ne tik tradicinius patiekalus; Kavinėje taip pat prekiaujama keistais daiktais, tokiais kaip varlių skeletai ir „Chewinggum“ ir „Red Bull“ skoniai, todėl apsilankymas yra jaudinantis potyris.

Sarlat-la-Canéda miestelis

Sarlat-la-Canéda savivaldybė Nouvelle-Aquitaine regione, Dordonės departamente, turi apie 8000 gyventojų. Miestas yra 7 km į šiaurę nuo Dordonės upės ir yra gastronomijos bei kultūros centras. Istoriškai Sarlatas kūrėsi aplink didelę benediktinų abatiją, kuri jau yra miesto istorijos centre. Istoriniame centre yra įspūdingi 77 saugomi paminklai, kurį vertina ir vietiniai, ir turistai.

Sarlato katedra, skirta Saint Sacerdos ir pirmą kartą paminėta 1081 m., yra vienas iš svarbiausių paminklų. 2002 m. miestas buvo įtrauktas į UNESCO pasaulio paveldo preliminarų sąrašą, pabrėžiant Sarlato, kaip vieno geriausiai išlikusių XIV amžiaus Prancūzijos pavyzdžių, svarbą. Ši istorinė aplinka pritraukia daug turistų, ypač vasarą, kurie atvyksta aplankyti kultūrinių renginių ir vietinio turgaus, kuriame taip pat parduodamas garsusis foie gras.

Žvilgsnis už sienos

Dar vienas įdomus viešnagės aspektas – pokalbis su mūsų draugu Christianu, kuris iš Kroatijos grįžta į Vokietiją. Prancūzijos ir Vokietijos pokalbiai apie kulinarinius skirtumus ir bendrą žmonių nuotaiką išryškino unikalius kultūrinius gastronomijos ir gyvenimo būdo skirtumus. Sarlat-la-Canéda su savo kulinariniais akcentais ir istoriniais aspektais daugeliui yra ne tik atostogų vieta, bet ir langas į kitus gyvenimo būdus.

Apsilankymas Sarlat-la-Canéda ir pusryčiai „Maison Lissajoux“ paskatino giliai apmąstyti savo tėvynę ir skirtingus gyvenimo aspektus įvairiose šalyse. Šis mažas Prancūzijos gabalėlis, įtrauktas į Perigordo tradicijas, išlieka kaip neabejotinas prisiminimas keliautojų širdyse.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie regioną ir jo lankytinas vietas, taip pat apsilankykite pasaulis.de ir Vikipedija.