Brokastu paradīze Sarlatā: trifeļu brioše un franču gardumi!

Brokastu paradīze Sarlatā: trifeļu brioše un franču gardumi!

Périgord centrā, kur daba un virtuve harmoniski saplūst, atrodas burvīgā Sarlat-la-Canéda pilsēta. Gleznainās ielās, kurās rindojas atjaunotas akmens ēkas, kāds atpūtnieks 2025. gada 30. augustā piedzīvoja neaizmirstamu rītu. Diena sākās ar gardām brokastīm Maison Lissajoux kafejnīcā, kuru vada brāļi Žans un Nikolass Lisoux. Žans, bijušais Parīzes gastronomijas rīkotājdirektors, un Nikolass, bijušais Fendi un Louis Vuitton jurists un rokassomu dizainers, piedāvā dažādus gardumus.

Ēdienkartē īpaši izcēlās trifeļu brioše ar olu, bekonu un salātiem un avokado saldskābmaize. Brioche Perdue, franču grauzdiņa veids, arī tika raksturots kā lielisks. Papildus šiem īpašajiem ēdieniem kafejnīca pārsteidz ar savu konditorejas nodaļu, kas piedāvā izsmalcinātus izstrādājumus, piemēram, “Oeuf Lissajoux”, kas sastāv no baltās šokolādes, kokosriekstu piena krēma un mango biezeņa. Tomēr izvēle pārsniedz tradicionālos gardumus; Kafejnīcā tiek pārdoti arī tādi dīvaini priekšmeti kā varžu skeleti un slushies ar tādām garšām kā Chewinggum un Red Bull, padarot apmeklējumu par aizraujošu pieredzi.

Sarlat-la-Canéda pilsēta

Sarlat-la-Canéda, pašvaldībā Nouvelle-Aquitaine reģionā Dordogne departamentā, ir aptuveni 8000 iedzīvotāju. Pilsēta atrodas 7 km uz ziemeļiem no Dordoņas upes un ir gastronomijas un kultūras centrs. Vēsturiski Sarlata veidojusies ap lielu benediktīniešu abatiju, kas jau ir pilsētas vēstures centrā. Vēsturiskajā centrā ir iespaidīgi 77 aizsargājami pieminekļi, un to novērtē gan vietējie iedzīvotāji, gan tūristi.

Sarlatas katedrāle, kas veltīta Saint Sacerdos un pirmo reizi minēta 1081. gadā, ir viens no svarīgākajiem pieminekļiem. 2002. gadā pilsēta tika iekļauta UNESCO Pasaules mantojuma provizoriskajā sarakstā, uzsverot Sarlatas nozīmi kā vienu no vislabāk saglabātajiem 14. gadsimta Francijas paraugiem. Šī vēsturiskā vieta piesaista daudzus tūristus, īpaši vasarā, kuri ierodas, lai apmeklētu kultūras pasākumus un vietējo tirgu, kur tiek pārdota arī slavenā foie gras.

Skatiens pāri robežai

Vēl viens interesants uzturēšanās aspekts bija saruna ar mūsu draugu Kristiānu, kurš no Horvātijas atgriežas Vācijā. Apmaiņa par kulinārijas atšķirībām un cilvēku vispārējo noskaņojumu starp Franciju un Vāciju iezīmēja unikālās kultūras atšķirības, kas sastopamas gastronomijā un dzīvesveidā. Sarlat-la-Canéda ar saviem kulinārijas akcentiem un vēsturiskajām šķautnēm daudziem ir ne tikai atpūtas vieta, bet arī logs uz citiem dzīves veidiem.

Sarlat-la-Canéda apmeklējums un brokastis “Maison Lissajoux” izraisīja dziļas pārdomas par savu dzimteni un dažādām dzīves šķautnēm dažādās valstīs. Šis mazais Francijas gabaliņš, kas ir iestrādāts Périgord tradīcijās, paliek kā nepārspējama atmiņa ceļotāju sirdīs.

Lai iegūtu papildinformāciju par reģionu un tā apskates vietām, apmeklējiet arī pasaule.de un Wikipedia.