Frukostparadis i Sarlat: tryffelbrioche och franska delikatesser!

Frukostparadis i Sarlat: tryffelbrioche och franska delikatesser!

I hjärtat av Périgord, där natur och mat blandas harmoniskt, ligger den charmiga staden Sarlat-la-Canéda. Mitt bland de pittoreska gatorna kantade av restaurerade stenbyggnader upplevde en semesterfirare en oförglömlig morgon den 30 augusti 2025. Dagen började med en utsökt frukost på kaféet Maison Lissajoux, som drivs av bröderna Jean och Nicolas Lissajoux. Jean, tidigare verkställande direktör inom parisisk gastronomi, och Nicolas, tidigare advokat och handväskdesigner för Fendi och Louis Vuitton, erbjuder en mängd olika delikatesser.

Tryffelbriochen med ägg, bacon och sallad och avokadosurdegsbrödet stack ut på menyn. Brioche Perdue, en typ av French toast, beskrevs också som utmärkt. Utöver dessa specialiteter imponerar caféet med sin konditoriavdelning, som erbjuder utsökta kreationer som "Oeuf Lissajoux", bestående av vit choklad, kokosmjölksgrädde och mangopuré. Men urvalet sträcker sig bortom traditionella godsaker; Caféet säljer också udda föremål som grodskelett och slushies i smaker som Chewinggum och Red Bull, vilket gör besöket till en spännande upplevelse.

Staden Sarlat-la-Canéda

Sarlat-la-Canéda, en kommun i regionen Nouvelle-Aquitaine i departementet Dordogne, har cirka 8 000 invånare. Staden ligger 7 km norr om floden Dordogne och är ett centrum för gastronomi och kultur. Historiskt har Sarlat utvecklats kring ett stort benediktinerkloster, som redan är i centrum för stadens historia. Den historiska stadskärnan har imponerande 77 skyddade monument och uppskattas av både lokalbefolkningen och turister.

Katedralen i Sarlat, tillägnad Saint Sacerdos och första gången nämndes 1081, representerar ett av de viktigaste monumenten. 2002 lades staden till på UNESCO:s världsarvslista, vilket understryker betydelsen av Sarlat som ett av de bäst bevarade exemplen på 1300-talets Frankrike. Denna historiska miljö lockar många turister, särskilt på sommaren, som kommer för att besöka de kulturella evenemangen och den lokala marknaden, där den berömda foie grasen också säljs.

En titt över gränsen

En annan intressant aspekt av vistelsen var samtalet med vår vän Christian, som återvänder till Tyskland från Kroatien. Utbytet om folkets kulinariska skillnader och allmänna humör mellan Frankrike och Tyskland belyste de unika kulturella skillnaderna som finns i gastronomi och livsstil. Sarlat-la-Canéda, med sina kulinariska höjdpunkter och historiska aspekter, representerar för många inte bara en semesterort, utan också ett fönster till andra sätt att leva.

Besöket i Sarlat-la-Canéda och frukosten i "Maison Lissajoux" ledde till djupa reflektioner kring det egna hemlandet och livets olika aspekter i olika länder. Denna lilla del av Frankrike, inbäddad i traditionerna i Périgord, finns kvar som ett omisskännligt minne i resenärernas hjärtan.

För mer information om regionen och dess attraktioner besök också world.de och Wikipedia.