Apreciação na Madeira: Descubra os segredos da Madeira-Wein!

Apreciação na Madeira: Descubra os segredos da Madeira-Wein!

Fajã dos Padres, Madeira, Portugal - Madeira, a bela ilha no Oceano Atlântico, não apenas oferece paisagens de tirar o fôlego, mas também uma longa tradição no crescimento do vinho. Na região de Fajã Dos Padres, acessível por um impressionante teleférico, há uma vinícola que é considerada o berço do vinho da Madeira. As vibrações originais de Malvasia-Cândida crescem aqui, que olham para trás em uma história de 500 anos. Catarina Vilhena Correia, a proprietária do proprietário, diz que sua família começou a cultivar essa velha variedade de uvas há 40 anos, embora ela não tivesse nenhuma conexão com o crescimento do vinho. O clima subtropical, ideal para frutas tropicais, como bananas, mamões e mangas, também contribui para a singularidade dos vinhos.

A vinícola é conhecida por seu vinho de licor de 20 anos, que desenrola aromas de frutas, ervas, nozes, passas e chocolate. A velha capela da Ordem do Jesuíta foi convertida em uma bodega na qual a Madeira Vinho amadurece até dez anos. Fatores como microclima, ar salgado e solo vulcânico adicionam elementos de paladar especiais ao vinho. Além disso, a Madeira-Wine, que foi trazida de Creta a Madeira por marítimos portugueses no século XV, é feita de diferentes variedades de uvas brancas, como Sercial, Verdelho, Bual e Malvasia.

O significado da Malvasia-Cândida

A Malvasia, também conhecida como Malmsey, é o vinho mais conhecido e mais valorizado da Madeira. Originalmente, foi vencido quase exclusivamente da Uva Malvasia Cândida. No entanto, essa variedade mostra uma grande suscetibilidade ao Oidium e possui requisitos de localização específicos. Embora a Malvasia cângida possa ser encontrada em uma pequena área de cerca de 3 hectares no lado sul da Madeira, a maioria dos vinhos da Malvasia vem da região de crescimento de vinhos de Santana, no lado norte, onde é cultivada a Malvasia Branca de São Jorge Grape.

As uvas dessa variedade são doces e grandes, o que leva a vinhos de corpo inteiro com notas picantes. Um exemplo de destaque é Rich Malmsey, um vinho de 15 anos da Cossart Gordon & Co. Esses vinhos são amadurecidos de acordo com um sistema especial Canteiro em barris de carvalho americano e mostram uma variedade de aromas complexos, incluindo notas médicas e de ervas e chocolate escuro e tenro.

Reading e turismo de vinho

As vinícolas do vinho na Madeira, incluindo Borfo, H.M. Borges e Blandys oferecem vinhos de alta qualidade, bem como a oportunidade de participar de reações de vinho. Entre o final de agosto e outubro em particular, os visitantes têm a oportunidade de serem ativos na colheita de uvas. Há também um festival de vinho que é visitado por vários turistas durante esse período. O melhor tempo de viagem para os amantes do vinho é, portanto, entre meados de agosto e outubro.

Muitas vinícolas, como a Quinta, os Vinhas, no sudoeste da ilha, oferecem degustação de vinhos e a oportunidade de permanecer em acomodações pitorescas. A Madeira fica a cerca de 700 quilômetros da costa da África Ocidental e é facilmente acessível a partir da Alemanha. Um cartão de identificação válido é suficiente para a entrada, o que faz da ilha um destino atraente para os viajantes que desejam desfrutar da natureza e das delícias culinárias da região. Personalidades históricas como Winston Churchill estimaram as vantagens da Madeira-Wein, que sublinha ainda mais o significado desses vinhos.

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