Критика към ол инклузив: разхищаването на храна на турски празник е разкрито!

Критика към ол инклузив: разхищаването на храна на турски празник е разкрито!

Есента води милиони летовници в Турция, които искат да избягат от мрачното време в Германия. Тези ол инклузив оферти за пътуване по средиземноморското крайбрежие са много популярни и особено привличат семейства. Въпреки това, през последните седмици се засили дискусия относно един явен проблем, който мнозина твърде често пренебрегват: хранителните отпадъци.

Летовник се изказа в Reddit и сподели впечатленията си от бюфета в хотел. Снимките, които споделя, показват претоварени чинии и недопити напитки, красящи масата. Той критикува поведението на гостите, които в своята алчност слагат в чиниите си повече, отколкото могат да изядат. Това поведение, според летовника, води до недопустимо количество хранителни отпадъци.

Дискусия за хранителните отпадъци

Летовникът настоява гостите да се държат по-внимателно, защото ол инклузив не трябва да означава, че се храните преяли и безсъвестно. В коментарите в Reddit той намира подкрепа от други потребители, които имат подобни възгледи. Един коментатор дори предлага прилагането на модел на такса, който би наложил допълнителни такси за чинии, които не са празни. Тези предложения биха могли потенциално да помогнат за промяна на поведението на гостите.

В Турция проблемът с хранителните отпадъци се приема сериозно. Всяка година около 8,7 милиона тона храна се озовават в боклука, което се равнява на около 102 килограма на човек. Това може да има сериозни последици за обществото: намаляването на хранителните отпадъци само с два процента може да осигури на 360 000 семейства основна храна за една година. Член на Съвета по земеделие и храни, Рамазан Бингьол, критикува популярните бюфети за закуска, като изчислява, че половината от храната там свършва в кошчето.

Инициативи за намаляване на отпадъците

Турските вестници съобщават, че съветниците на президента Реджеп Тайип Ердоган планират да преразгледат бюфетите в ресторантите и хотелите, за да намалят хранителните отпадъци. Фокусът е не само върху ол инклузив офертите, но и върху предложенията за по-гъвкаво таксуване, което би могло да помогне за регулиране на количеството сервирана храна.

Секторите на услугите и търговията на дребно са отговорни за 40 процента от световните хранителни отпадъци, докато частните домакинства представляват останалите 60 процента. За решаване на този проблем ще бъдат разработени предложения и представени на президента през следващите два месеца. Като се има предвид нарастващата загриженост за въздействието върху околната среда, подобни инициативи са от съществено значение.

Привлекателността на ол инклузив пътуването доведе до голямо търсене през последните години. Хотелите използват атрактивни изображения на своите бюфети, за да привлекат гости. Но другата страна на тази монета е огромното разхищаване на храна, което според ясните цифри трябва да бъде драстично намалено.

Дискусията за устойчивия туризъм и отговорността на почиващите е по-актуална от всякога. Ето защо както заведенията за обществено хранене, така и гостите трябва да работят заедно, за да повишат осведомеността за хранителните отпадъци и да използват ресурсите отговорно.

За повече информация по тази тема, моля посетете Новини38 и DW.