Kritik af alt inklusive: madspild på en tyrkisk ferie udsat!

Kritik af alt inklusive: madspild på en tyrkisk ferie udsat!

Efteråret bringer millioner af feriegæster til Tyrkiet, der ønsker at undslippe det triste vejr i Tyskland. Disse altomfattende rejsetilbud ved Middelhavskysten er meget populære og tiltrækker især familier. Men i de seneste uger har der været stigende diskussion om et grelt problem, som mange alt for ofte overser: madspild.

En feriegæst talte op på Reddit og rapporterede sine indtryk af buffeten på et hotel. Billederne, han deler, viser overbelastede tallerkener og ufærdige drinks, der pryder bordet. Han kritiserer gæsternes opførsel, som i deres grådighed putter mere på tallerkenerne, end de egentlig kan spise. Denne adfærd fører ifølge feriegæsten til en uacceptabel mængde madspild.

Diskussion om madspild

Feriegæsten forlanger, at gæsterne opfører sig mere hensynsfuldt, for all-inclusive skal ikke betyde, at man spiser for meget og uden samvittighed. I kommentarerne til Reddit finder han støtte fra andre brugere, der har lignende synspunkter. En kommentator foreslår endda at implementere en gebyrmodel, der vil medføre yderligere gebyrer for plader, der ikke er tomme. Disse forslag kan potentielt hjælpe med at ændre gæsternes adfærd.

I Tyrkiet tages problemet med madspild alvorligt. Hvert år ender omkring 8,7 millioner ton mad i skraldespanden, hvilket svarer til omkring 102 kilo pr. person. Det kan få alvorlige konsekvenser for samfundet: En reduktion af madspild med kun to procent kan give 360.000 familier basal mad i et år. Et medlem af Landbrugs- og Fødevarerådet, Ramazan Bingöl, kritiserer de populære morgenbuffeter og vurderer, at halvdelen af ​​maden der ender i skraldespanden.

Initiativer til at reducere spild

Tyrkiske aviser rapporterer, at rådgivere for præsident Recep Tayyip Erdogan planlægger at gennemgå buffeter på restauranter og hoteller for at reducere madspild. Fokus er ikke kun på alt inklusive tilbud, men også på forslag til mere fleksibel fakturering, som kan være med til at regulere mængden af ​​serveret mad.

Service- og detailsektoren står for 40 procent af det globale madspild, mens private husholdninger står for de resterende 60 procent. For at løse dette problem vil forslag blive udviklet og præsenteret for præsidenten inden for de næste to måneder. I betragtning af den stigende bekymring for miljøpåvirkninger er sådanne initiativer væsentlige.

Tiltrækningen ved alt inklusive rejser har ført til stor efterspørgsel i de seneste år. Hoteller bruger attraktive billeder af deres buffeter for at tiltrække gæster. Men den anden side af denne mønt er det enorme madspild, som klare tal viser skal reduceres drastisk.

Diskussionen om bæredygtig turisme og feriegæsternes ansvar er mere aktuel end nogensinde. Derfor bør både cateringvirksomheder og gæster samarbejde om at skabe opmærksomhed om madspild og bruge ressourcerne ansvarligt.

For mere information om dette emne, besøg venligst Nyheder 38 og DW.