Kritiikki all inclusive:lle: ruokahävikki Turkin lomalla esillä!

Kritiikki all inclusive:lle: ruokahävikki Turkin lomalla esillä!

Syksy tuo Turkkiin miljoonia lomailijoita, jotka haluavat paeta Saksan synkkää säätä. Nämä all-inclusive-matkatarjoukset Välimeren rannikolla ovat erittäin suosittuja ja houkuttelevat erityisesti perheitä. Viime viikkoina on kuitenkin käyty yhä enemmän keskustelua räikeästä ongelmasta, jonka monet liian usein unohtavat: ruokahävikki.

Lomailija puhui Redditissä ja kertoi vaikutelmistaan ​​hotellin buffetista. Hänen jakamissaan kuvissa pöytää koristavat ylikuormitetut lautaset ja keskeneräiset juomat. Hän arvostelee vieraiden käyttäytymistä, sillä he laittavat ahneudessaan lautasilleen enemmän kuin pystyvät syömään. Tämä käytös johtaa lomailijan mukaan kohtuuttoman suureen ruokahävikkiin.

Keskustelua ruokahävikkiin liittyen

Lomailija vaatii vieraiden käyttäytymistä harkitsevammin, sillä all inclusive ei tarkoita sitä, että syöt liikaa ja ilman omaatuntoa. Redditin kommenteissa hän löytää tukea muilta käyttäjiltä, ​​joilla on samanlaiset näkemykset. Eräs kommentoija jopa ehdottaa maksumallin käyttöönottoa, joka aiheuttaisi lisäkuluja lautasista, jotka eivät ole tyhjiä. Nämä ehdotukset voivat mahdollisesti auttaa muuttamaan vieraiden käyttäytymistä.

Turkissa ruokahävikki on otettu vakavasti. Joka vuosi noin 8,7 miljoonaa tonnia ruokaa päätyy roskiin, mikä on noin 102 kiloa henkilöä kohden. Tällä voi olla vakavia seurauksia yhteiskunnalle: ruokahävikin vähentäminen vain kahdella prosentilla voisi tarjota 360 000 perheelle perusruokaa vuodeksi. Maatalous- ja elintarvikeneuvoston jäsen Ramazan Bingöl arvostelee suosittuja aamiaisbuffetteja arvioiden, että puolet siellä olevasta ruoasta päätyy roskiin.

Aloitteita jätteen vähentämiseksi

Turkkilaiset sanomalehdet raportoivat, että presidentti Recep Tayyip Erdoganin neuvonantajat aikovat tarkistaa ravintoloiden ja hotellien buffetit ruokahävikin vähentämiseksi. Painopiste ei ole vain all inclusive -tarjouksissa, vaan myös ehdotuksissa joustavampaan laskutukseen, mikä voisi auttaa säätelemään tarjotun ruoan määrää.

Palvelu- ja vähittäiskaupan sektorit vastaavat 40 prosentista maailmanlaajuisesta ruokajätteestä, kun taas yksityiset kotitaloudet vastaavat loput 60 prosentista. Tämän ongelman ratkaisemiseksi ehdotukset laaditaan ja esitetään presidentille seuraavan kahden kuukauden kuluessa. Tällaiset aloitteet ovat välttämättömiä, kun otetaan huomioon kasvava huoli ympäristövaikutuksista.

All inclusive -matkailun vetovoima on johtanut korkeaan kysyntään viime vuosina. Hotellit käyttävät houkuttelevia kuvia buffetistaan ​​houkutellakseen vieraita. Mutta tämän kolikon toinen puoli on valtava ruokahävikki, jota selkeät luvut osoittavat, että sitä on vähennettävä huomattavasti.

Keskustelu kestävästä matkailusta ja lomailijoiden vastuullisuudesta on ajankohtaisempaa kuin koskaan. Siksi sekä ravintoloiden että vieraiden tulee tehdä yhteistyötä ruokahävikkitietoisuuden lisäämiseksi ja resurssien vastuullisessa käytössä.

Lisätietoja tästä aiheesta on osoitteessa Uutisia 38 ja DW.