Critica all'all-inclusive: esposti gli sprechi alimentari durante una vacanza turca!

Critica all'all-inclusive: esposti gli sprechi alimentari durante una vacanza turca!

L'autunno porta in Turchia milioni di vacanzieri che vogliono sfuggire al clima cupo della Germania. Queste offerte di viaggio tutto compreso sulla costa mediterranea sono molto apprezzate e attirano soprattutto le famiglie. Tuttavia, nelle ultime settimane si è discusso sempre più di un problema evidente che molti troppo spesso trascurano: lo spreco alimentare.

Un vacanziere è intervenuto su Reddit e ha riportato le sue impressioni sul buffet di un albergo. Le foto che condivide mostrano piatti stracarichi e bevande non finite che adornano la tavola. Critica il comportamento degli ospiti che, nella loro avidità, mettono nei piatti più di quanto possano effettivamente mangiare. Questo comportamento, secondo il villeggiante, porta a una quantità inaccettabile di sprechi alimentari.

Discussione sullo spreco alimentare

Il vacanziere esige che gli ospiti si comportino in modo più rispettoso, perché tutto compreso non deve significare mangiare in eccesso e senza coscienza. Nei commenti su Reddit trova il supporto di altri utenti che hanno opinioni simili. Un commentatore suggerisce addirittura di implementare un modello tariffario che comporterebbe costi aggiuntivi per i piatti non vuoti. Questi suggerimenti potrebbero potenzialmente aiutare a cambiare il comportamento degli ospiti.

In Turchia il problema dello spreco alimentare è preso sul serio. Ogni anno finiscono nella spazzatura circa 8,7 milioni di tonnellate di cibo, ovvero circa 102 chilogrammi a persona. Ciò potrebbe avere gravi conseguenze per la società: una riduzione dello spreco alimentare anche solo del 2% potrebbe fornire cibo di base a 360.000 famiglie per un anno. Un membro del Consiglio per l'Agricoltura e l'Alimentazione, Ramazan Bingöl, critica i popolari buffet della colazione, stimando che metà del cibo finisce nella spazzatura.

Iniziative per ridurre i rifiuti

I giornali turchi riferiscono che i consiglieri del presidente Recep Tayyip Erdogan intendono rivedere i buffet nei ristoranti e negli hotel per ridurre gli sprechi alimentari. L'attenzione non è solo sulle offerte all-inclusive, ma anche su proposte per una fatturazione più flessibile, che potrebbe aiutare a regolare la quantità di cibo servito.

I settori dei servizi e della vendita al dettaglio sono responsabili del 40% dello spreco alimentare globale, mentre le famiglie private rappresentano il restante 60%. Per affrontare questo problema, le proposte saranno sviluppate e presentate al Presidente entro i prossimi due mesi. Data la crescente preoccupazione per l’impatto ambientale, tali iniziative sono essenziali.

Il fascino dei viaggi all-inclusive ha portato a una forte domanda negli ultimi anni. Gli hotel utilizzano immagini accattivanti dei loro buffet per attirare gli ospiti. Ma l’altra faccia della medaglia è l’enorme spreco alimentare, che secondo dati chiari va ridotto drasticamente.

Il dibattito sul turismo sostenibile e sulla responsabilità dei vacanzieri è più attuale che mai. Pertanto, sia le strutture di ristorazione che gli ospiti dovrebbero collaborare per aumentare la consapevolezza sullo spreco alimentare e utilizzare le risorse in modo responsabile.

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