Kritiek op all-inclusive: voedselverspilling op Turkse vakantie blootgelegd!

Kritiek op all-inclusive: voedselverspilling op Turkse vakantie blootgelegd!

De herfst brengt miljoenen vakantiegangers naar Turkije die willen ontsnappen aan het sombere weer in Duitsland. Deze all-inclusive reisaanbiedingen aan de Middellandse Zeekust zijn erg populair en trekken vooral gezinnen aan. De afgelopen weken is er echter steeds meer discussie over een schrijnend probleem dat velen maar al te vaak over het hoofd zien: voedselverspilling.

Een vakantieganger sprak op Reddit en vertelde zijn indrukken van het buffet in een hotel. De foto’s die hij deelt tonen overbeladen borden en onafgemaakte drankjes die de tafel sieren. Hij heeft kritiek op het gedrag van de gasten, die uit hebzucht meer op hun bord krijgen dan ze daadwerkelijk kunnen eten. Dit gedrag leidt volgens de vakantieganger tot een onaanvaardbare hoeveelheid voedselverspilling.

Discussie over voedselverspilling

De vakantieganger eist dat gasten zich attenter gedragen, want all-inclusive mag niet betekenen dat je overmatig en gewetenloos eet. In de reacties op Reddit vindt hij steun van andere gebruikers die soortgelijke opvattingen hebben. Eén commentator stelt zelfs voor om een ​​vergoedingsmodel in te voeren dat extra kosten met zich meebrengt voor borden die niet leeg zijn. Deze suggesties kunnen mogelijk helpen het gedrag van gasten te veranderen.

In Turkije wordt het probleem van voedselverspilling serieus genomen. Jaarlijks belandt zo’n 8,7 miljoen ton voedsel in de prullenbak, wat neerkomt op zo’n 102 kilogram per persoon. Dit zou ernstige gevolgen kunnen hebben voor de samenleving: een vermindering van de voedselverspilling met slechts twee procent zou 360.000 gezinnen een jaar lang van basisvoedsel kunnen voorzien. Een lid van de Landbouw- en Voedselraad, Ramazan Bingöl, bekritiseert de populaire ontbijtbuffetten en schat dat de helft van het voedsel daar in de prullenbak belandt.

Initiatieven om afval te verminderen

Turkse kranten melden dat adviseurs van president Recep Tayyip Erdogan van plan zijn de buffetten in restaurants en hotels te herzien om voedselverspilling tegen te gaan. De nadruk ligt niet alleen op all-inclusive aanbiedingen, maar ook op suggesties voor flexibelere facturering, die kunnen helpen de hoeveelheid geserveerd voedsel te reguleren.

De dienstensector en de detailhandel zijn verantwoordelijk voor 40 procent van de mondiale voedselverspilling, terwijl particuliere huishoudens de resterende 60 procent voor hun rekening nemen. Om dit probleem aan te pakken zullen er in de komende twee maanden voorstellen worden ontwikkeld en aan de president worden gepresenteerd. Gezien de toenemende bezorgdheid over de gevolgen voor het milieu zijn dergelijke initiatieven essentieel.

De aantrekkingskracht van all-inclusive reizen heeft de afgelopen jaren tot een grote vraag geleid. Hotels gebruiken aantrekkelijke afbeeldingen van hun buffetten om gasten te trekken. Maar de keerzijde van deze medaille is de enorme voedselverspilling, waarvan duidelijke cijfers aantonen dat deze drastisch moet worden teruggedrongen.

De discussie over duurzaam toerisme en de verantwoordelijkheid van vakantiegangers is actueler dan ooit. Daarom moeten zowel horecagelegenheden als gasten samenwerken om het bewustzijn over voedselverspilling te vergroten en verantwoord om te gaan met hulpbronnen.

Voor meer informatie over dit onderwerp kunt u terecht op Nieuws38 En DW.