Kritikk av all-inclusive: matsvinn på en tyrkisk ferie utsatt!

Kritikk av all-inclusive: matsvinn på en tyrkisk ferie utsatt!

Høsten bringer millioner av feriegjester til Tyrkia som ønsker å unnslippe det triste været i Tyskland. Disse all-inclusive reisetilbudene på Middelhavskysten er veldig populære og tiltrekker spesielt familier. Men de siste ukene har det vært økende diskusjon om et åpenbart problem som mange altfor ofte overser: matsvinn.

En ferierende snakket på Reddit og rapporterte om inntrykkene sine av buffeten på et hotell. Bildene han deler viser overbelastede tallerkener og uferdige drinker som pryder bordet. Han kritiserer oppførselen til gjestene, som i sin grådighet legger mer på tallerkenene enn de faktisk kan spise. Denne oppførselen fører ifølge feriegjesten til en uakseptabel mengde matsvinn.

Diskusjon om matsvinn

Feriegjesten krever at gjestene oppfører seg mer hensynsfullt, for all-inclusive skal ikke bety at man spiser for mye og uten samvittighet. I kommentarene på Reddit finner han støtte fra andre brukere som har lignende synspunkter. En kommentator foreslår til og med å implementere en avgiftsmodell som vil medføre ekstra kostnader for plater som ikke er tomme. Disse forslagene kan potensielt bidra til å endre gjesteatferd.

I Tyrkia tas problemet med matsvinn på alvor. Hvert år havner rundt 8,7 millioner tonn mat i søpla, noe som utgjør rundt 102 kilo per person. Dette kan få alvorlige konsekvenser for samfunnet: En reduksjon i matsvinnet med bare to prosent kan gi 360 000 familier grunnleggende mat i ett år. Et medlem av Landbruks- og matrådet, Ramazan Bingöl, kritiserer de populære frokostbuffeene, og anslår at halvparten av maten der havner i søpla.

Tiltak for å redusere avfall

Tyrkiske aviser rapporterer at rådgivere til president Recep Tayyip Erdogan planlegger å gjennomgå buffeer på restauranter og hoteller for å redusere matsvinn. Fokus er ikke bare på alt inkludert tilbud, men også på forslag til mer fleksibel fakturering, som kan bidra til å regulere mengden mat som serveres.

Service- og detaljhandelen står for 40 prosent av det globale matsvinnet, mens private husholdninger står for de resterende 60 prosentene. For å løse dette problemet, vil forslag bli utviklet og presentert for presidenten i løpet av de neste to månedene. Gitt den økende bekymringen for miljøpåvirkninger, er slike initiativ avgjørende.

Appellen ved all-inclusive-reiser har ført til stor etterspørsel de siste årene. Hoteller bruker attraktive bilder av buffeer for å tiltrekke seg gjester. Men den andre siden av denne mynten er det enorme matsvinnet, som klare tall viser må reduseres drastisk.

Diskusjonen om bærekraftig turisme og feriegjestenes ansvar er mer aktuell enn noen gang. Derfor bør både serveringssteder og gjester samarbeide for å bevisstgjøre matsvinn og bruke ressursene på en ansvarlig måte.

For mer informasjon om dette emnet, vennligst besøk Nyheter38 og DW.