Critici la all-inclusive: risipa alimentară într-o vacanță turcească expus!

Critici la all-inclusive: risipa alimentară într-o vacanță turcească expus!

Toamna aduce milioane de turiști în Turcia care vor să scape de vremea tristă din Germania. Aceste oferte de călătorie all-inclusive pe coasta Mediteranei sunt foarte populare și atrag în special familiile. Cu toate acestea, în ultimele săptămâni au existat tot mai multe discuții despre o problemă flagrantă pe care mulți o trec prea des cu vederea: risipa alimentară.

Un turist a vorbit pe Reddit și și-a raportat impresiile despre bufetul dintr-un hotel. Imaginile pe care le împărtășește arată farfurii supraîncărcate și băuturi neterminate care împodobesc masa. El critică comportamentul oaspeților, care, în lăcomia lor, pun în farfurii mai mult decât pot mânca de fapt. Acest comportament, potrivit vacatorului, duce la o cantitate inacceptabilă de risipă alimentară.

Discuție despre risipa alimentară

Turatorul cere ca oaspeții să se comporte mai atent, pentru că all-inclusive nu ar trebui să însemne că mănânci în exces și fără conștiință. În comentariile de pe Reddit, el găsește sprijin de la alți utilizatori care au opinii similare. Un comentator sugerează chiar implementarea unui model de taxe care ar presupune taxe suplimentare pentru plăcile care nu sunt goale. Aceste sugestii ar putea ajuta la schimbarea comportamentului oaspeților.

În Turcia, problema risipei alimentare este luată în serios. În fiecare an, aproximativ 8,7 milioane de tone de alimente ajung la gunoi, ceea ce înseamnă aproximativ 102 kilograme de persoană. Acest lucru ar putea avea consecințe grave pentru societate: o reducere a risipei alimentare cu doar două procente ar putea asigura 360.000 de familii cu alimente de bază pentru un an. Un membru al Consiliului pentru Agricultură și Alimentație, Ramazan Bingöl, critică popularele bufete de mic dejun, estimând că jumătate din mâncarea de acolo ajunge la gunoi.

Inițiative pentru reducerea deșeurilor

Ziarele turcești raportează că consilierii președintelui Recep Tayyip Erdogan plănuiesc să revizuiască bufetele din restaurante și hoteluri pentru a reduce risipa alimentară. Accentul se pune nu numai pe ofertele all-inclusive, ci și pe sugestii pentru facturare mai flexibilă, care ar putea ajuta la reglarea cantității de mâncare servită.

Sectoarele de servicii și de vânzare cu amănuntul sunt responsabile pentru 40 la sută din risipa alimentară globală, în timp ce gospodăriile private reprezintă restul de 60 la sută. Pentru a aborda această problemă, propunerile vor fi elaborate și prezentate Președintelui în următoarele două luni. Având în vedere preocuparea tot mai mare cu privire la impactul asupra mediului, astfel de inițiative sunt esențiale.

Atractia călătoriilor all-inclusive a dus la o cerere mare în ultimii ani. Hotelurile folosesc imagini atractive ale bufetelor lor pentru a atrage oaspeții. Dar cealaltă față a acestei monede este risipa enormă de alimente, despre care cifrele clare arată că trebuie redusă drastic.

Discuția despre turismul durabil și responsabilitatea turiștilor este mai actuală ca niciodată. Prin urmare, atât unitățile de catering, cât și oaspeții ar trebui să conlucreze pentru a crește gradul de conștientizare cu privire la risipa alimentară și pentru a utiliza resursele în mod responsabil.

Pentru mai multe informații despre acest subiect, vă rugăm să vizitați Stiri38 şi DW.