الدول التي تأكل معظم اللحوم – الترتيب

الدول التي تأكل معظم اللحوم – الترتيب

البلدان التي تأكل معظم اللحوم تلحق أضرارا كبيرة بالكوكب. حان الوقت لتحمل المسؤولية وتغيير عادات حياتك

ولم تعد هناك حاجة للمناقشة حول هذا الموضوع بعد الآن. ببساطة، يحتاج العالم إلى تقليل كمية اللحوم التي يأكلها. وفي عام 2011، بلغ عدد سكان العالم سبعة مليارات نسمة، ويبلغ الآن حوالي 7.7 مليار نسمة. ومع استمرار ارتفاع عدد سكان العالم إلى عنان السماء، فإن الكوكب ببساطة لا يستطيع أن يحافظ على استهلاكه الحالي من اللحوم.

حسنًا، أنا لست نباتيًا ولا نباتيًا. ومع ذلك، سرعان ما أصبح من الواضح أنني - مثل بقية سكان العالم - بحاجة إلى تغيير عادات نمط الحياة والتحول إلى نظام غذائي يعتمد أكثر على النباتات.

يشير تحليل أجرته هيئة الإذاعة البريطانية (BBC) مؤخرًا إلى أن استخدام الأراضي لزراعة الغذاء والغابات يمثل حوالي 25٪ من إجمالي انبعاثات الغازات الدفيئة على مستوى العالم. وهذا يعادل في الأساس الكهرباء والحرارة وأكثر بكثير من جميع القطارات والطائرات والسيارات على هذا الكوكب.

إذا ألقيت نظرة فاحصة على التأثير البيئي لقطاع الأغذية، سترى أن اللحوم ومنتجات الألبان هي العوامل الرئيسية. على الصعيد العالمي، تعتبر الثروة الحيوانية مسؤولة عن ما يتراوح بين 14.5 و18% من انبعاثات غازات الدفيئة التي يسببها الإنسان. وعندما يتعلق الأمر بالغازات المسببة للاحتباس الحراري الأخرى، فإن الزراعة هي المساهم الرئيسي في انبعاثات غاز الميثان وأكسيد النيتروز.

مات ماكجراث، مراسل بي بي سي لشؤون البيئة

تستخدم الثروة الحيوانية 83% من الأراضي الصالحة للزراعة وتنتج 60% من انبعاثات الغازات الدفيئة من الزراعة. ومع ذلك فهو يوفر فقط 18% من السعرات الحرارية الغذائية و37% من البروتين الذي يحتاجه الإنسان.

الحساب بسيط بشكل مدهش: تناول اللحوم ليس له أي معنى اقتصادي.

الحجج المؤيدة لتقليل اللحوم

في عام 2018، أعلن العلماء الذين أجروا التحليل الأكثر شمولاً من نوعه أن تجنب اللحوم ومنتجات الألبان هو أفضل طريقة لتقليل التأثير البيئي على الكوكب.

في عام 2019، طورت مجموعة مكونة من 37 عالمًا النظام الغذائي الصحي الكوكبي، وهو نظام غذائي "مرن" وصحي يعتمد على نظام غذائي مستدام. ويتطلب الأمر الابتعاد بشكل كبير عن اللحوم، وخاصة اللحوم الحمراء التي يجب تقطيعها إلى نصفين.

إن تقليل اللحوم في نظامنا الغذائي من شأنه أن يقلل بشكل كبير من انبعاثات الغازات الدفيئة، ويساعد على منع انقراض الأنواع، ووقف توسع الأراضي الزراعية، والحفاظ على المياه. إن تغيير الأنظمة الغذائية من شأنه أن يمنع انهيار العالم الطبيعي الذي تعتمد عليه البشرية جمعاء.

alt=“البلدان التي تأكل معظم اللحوم والماشية وإزالة الغابات”>الصفحة الأولى / شترستوكتُستخدم الغابات المطيرة المسجلة في منطقة الأمازون البرازيلية الآن لرعي الماشية

بالإضافة إلى الحجة البيئية، هناك جدل حول المعاملة الأخلاقية للحيوانات. لقد تم توثيق الألم والمعاناة التي تتحملها الحيوانات في صناعة الماشية بشكل جيد. ادعى المؤرخ والفيلسوف والمؤلف الأكثر مبيعًا يوفال نوح هراري أن الزراعة الصناعية هي واحدة من أسوأ الجرائم في التاريخ.

في المملكة المتحدة وحدها، يتم ذبح حوالي 2.6 مليون رأس من الماشية، و10 ملايين خنزير، و14.5 مليون من الأغنام والضأن، و80 مليون سمكة، و950 مليون طائر للاستهلاك البشري كل عام. ومع تقدم صناعة اللحوم الاصطناعية، تنهار الحجة المطلقة لصالح الزراعة الحيوانية.

ولم يعد من الممكن الدفاع عن المعاناة المتأصلة في إنتاج اللحوم. من المؤكد تقريبًا أن تربية الماشية ستكون واحدة من تلك الأشياء التي ستنظر إليها الأجيال القادمة على أنها فظيعة وبدائية ومخزية.

لقد كتبنا بالفعل عن كيف أن العالم لا يتحسن بالضرورة. ربما يكون التعليم الأساسي، ومحو الأمية، والديمقراطية، والتطعيمات كلها في تحسن بالنسبة للناس، ولكن بالنسبة لكل شيء آخر - ملايين الأنواع التي تعتبر الأرض موطنًا لها أيضًا - فإن العالم يزداد سوءًا.

وأخيرا، هناك فوائد صحية لاعتماد نظام غذائي مرن. سيؤدي تقليل اللحوم في نظامنا الغذائي أيضًا إلى تقليل الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان. هؤلاء هم الآن أكبر القتلة في البلدان المتقدمة حول العالم.

من يأكل معظم اللحوم؟

يقول تقرير أعده 107 علماء للجنة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ التابعة للأمم المتحدة (IPCC)، إن الاستهلاك المرتفع للحوم ومنتجات الألبان في الغرب يؤدي إلى ظاهرة الاحتباس الحراري.

ويقول التقرير، الذي حللته بي بي سي، إن التحول إلى نظام غذائي يعتمد أكثر على النباتات سيساعد في مكافحة تغير المناخ. ويؤكد أيضًا أنه يمكن إطعام عدد أكبر من الناس بمساحة أقل من الأراضي إذا حد الأفراد من استهلاكهم للحوم.

"نحن لا نطلب من الناس التوقف عن تناول اللحوم. في بعض الأماكن ليس أمام الناس خيار. لكن من الواضح أننا في الغرب نأكل أكثر من اللازم".

البروفيسور بيت سميث، جامعة أبردين، المملكة المتحدة

وتقع المسؤولية عن الحد من اللحوم على مستوى العالم إلى حد كبير على عاتق البلدان الأكثر ثراءً في العالم. إذا قارنا الاستهلاك في بلدان مختلفة، كقاعدة عامة، كلما كانت الدولة أو المنطقة أكثر ثراء، كلما زاد استهلاك اللحوم.

alt=“الدول التي تتناول قائمة اللحوم أكثر”>OurWorldinData.orgالدول الـ 173 التي تتناول أكبر قدر من اللحوم بالجرام للشخص الواحد يوميًا

ما يهم ليس عدد سكان البلد، بل مدى ثراء هذا السكان. كلما زاد المال الذي نملكه، كلما تناولنا المزيد من اللحوم. بالنسبة للأشخاص في البلدان المنخفضة الدخل، لا تزال اللحوم ترفًا.

البلدان التي تأكل أكبر قدر من اللحوم تسبب أكبر قدر من الضرر لكوكب الأرض. لقد حان الوقت لأولئك منا الذين يعيشون في هذه البلدان لتحمل المسؤولية وتغيير عاداتنا الغذائية.

الدول التي لديها أقل وأعلى استهلاك للحوم

يوضح الجدول أدناه البلدان التي لديها أعلى متوسط ​​استهلاك يومي للحوم وأقلها - أو أكثر البلدان نباتية في العالم - مقاسة بالجرام للشخص الواحد يوميًا.

الدول ذات أقل استهلاك للحوم

أكثر الدول استهلاكاً للحوم

الدول التي تأكل معظم اللحوم – الترتيب

تأتي البيانات التالية من Our World in Data، وهي تشير إلى متوسط ​​استهلاك اللحوم اليومي في 173 دولة أو إقليم، مقاسًا بالجرام للشخص الواحد يوميًا. البيانات تعود إلى عام 2013، وهي أحدث بيانات متاحة.

القديم = "">

الصورة الرئيسية: يوليا غريغوريفا / شاترستوك

      .