Země, které jedí nejvíce masa – hodnocení

Země, které jedí nejvíce masa – hodnocení

Země, které jedí nejvíce masa, způsobují planetě značné škody. Je čas převzít zodpovědnost a změnit své životní návyky

Na toto téma už není téměř potřeba diskutovat. Jednoduše řečeno, svět potřebuje snížit množství masa, které jí. V roce 2011 dosáhla světová populace sedmi miliard a nyní se pohybuje kolem 7,7 miliardy. Vzhledem k tomu, že světová populace stále raketově roste, planeta prostě nedokáže udržet současnou spotřebu masa.

No, nejsem ani vegetarián, ani vegan. Rychle se však ukázalo, že musím – stejně jako zbytek světové populace – změnit životní návyky a přejít na více rostlinnou stravu.

Nedávná analýza BBC naznačuje, že využití půdy pro pěstování potravin a lesnictví představuje přibližně 25 % všech globálních emisí skleníkových plynů. To je v podstatě tolik jako elektřina a teplo a podstatně více než všechny vlaky, letadla a auta na planetě.

Pokud se blíže podíváte na dopad potravinářského sektoru na životní prostředí, uvidíte, že hlavními faktory jsou maso a mléčné výrobky. Globálně jsou hospodářská zvířata zodpovědná za 14,5 až 18 % emisí skleníkových plynů způsobených člověkem. Pokud jde o další oteplovací plyny, zemědělství je hlavním přispěvatelem jak metanu, tak emisí oxidu dusného.

Matt McGrath, korespondent pro životní prostředí BBC

Dobytek využívá 83 % orné půdy a produkuje 60 % emisí skleníkových plynů ze zemědělství. Přesto poskytuje pouze 18 % kalorií ve stravě a 37 % bílkovin, které lidé potřebují.

Výpočet je překvapivě jednoduchý: jíst maso nemá ekonomický smysl.

Argumenty pro omezení masa

V roce 2018 vědci stojící za nejkomplexnější analýzou svého druhu oznámili, že vyhýbat se masu a mléčným výrobkům je nejlepší způsob, jak snížit dopady na životní prostředí na planetu.

V roce 2019 skupina 37 vědců vyvinula Planetární zdravou dietu, „flexitariánskou“ a zdravou stravu založenou na udržitelném potravinovém systému. Vyžaduje to masivní odklon od masa, zejména červeného, ​​které je potřeba rozpůlit.

Omezení množství masa v naší stravě by dramaticky snížilo emise skleníkových plynů, pomohlo zabránit vymírání druhů, zastavilo rozšiřování zemědělské půdy a šetřilo vodu. Změna stravy by zabránila kolapsu přírodního světa, na kterém závisí celé lidstvo.

alt=“Země, které jedí nejvíce masného dobytka Odlesňování”>Přední strana/ShutterstockVytěžený deštný prales v brazilské Amazonii se nyní používá k pastvě dobytka

Kromě ekologické argumentace se vede debata o etickém zacházení se zvířaty. Bolest a utrpení zvířat v živočišné výrobě je dobře zdokumentováno. Historik, filozof a autor bestsellerů Yuval Noah Harari tvrdil, že průmyslové zemědělství je jedním z nejhorších zločinů v historii.

Jen ve Spojeném království je každý rok poraženo pro lidskou spotřebu kolem 2,6 milionu kusů dobytka, 10 milionů prasat, 14,5 milionu ovcí a jehňat, 80 milionů ryb a 950 milionů ptáků. Jak průmysl umělého masa postupuje, konečný argument pro živočišné zemědělství se hroutí.

Utrpení, které je vlastní produkci masa, již nelze obhajovat. Chov hospodářských zvířat bude téměř jistě jednou z věcí, na které se budoucí generace budou dívat jako na hrozné, primitivní a ostudné.

O tom, jak se svět nutně nezlepšuje, jsme již psali. Základní vzdělání, gramotnost, demokracie a očkování, to vše se pro lidi zlepšuje, ale pro všechno ostatní – miliony druhů, které také nazývají Zemi domovem – se svět zhoršuje.

A konečně, přijetí flexitariánské stravy má zdravotní výhody. Omezení masa v naší stravě povede také ke snížení nemocí souvisejících se stravou, jako je srdeční infarkt, mrtvice a některé druhy rakoviny. To jsou nyní největší zabijáci ve vyspělých zemích světa.

Kdo jí nejvíce masa?

Zpráva připravená 107 vědci pro Mezivládní panel OSN pro změnu klimatu (IPCC) uvádí, že vysoká spotřeba masa a mléčných výrobků na Západě způsobuje globální oteplování.

Zpráva analyzovaná BBC uvádí, že přechod na rostlinnou stravu pomůže v boji proti změně klimatu. Zdůrazňuje také, že pokud by jednotlivci omezili spotřebu masa, mohlo by se nasytit více lidí s méně půdy.

"Neříkáme lidem, aby přestali jíst maso. Na některých místech lidé nemají na výběr. Ale je zřejmé, že na Západě jíme příliš mnoho."

Prof. Pete Smith, University of Aberdeen, Spojené království

Odpovědnost za globální redukci masa leží z velké části na bedrech bohatších zemí světa. Pokud porovnáme spotřebu v různých zemích, zpravidla platí, že čím bohatší země nebo území, tím více masa se spotřebuje.

alt=“Země, které jedí nejvíce masového menu”>OurWorldinData.org173 zemí, které jedí nejvíce masa v gramech na osobu a den

Nezáleží na počtu obyvatel země, ale na tom, jak bohatá tato populace je. Čím více peněz máme, tím více masa jíme. Pro lidi v zemích s nízkými příjmy je maso stále luxusem.

Země, které jedí nejvíce masa, způsobují planetě největší škody. Je na čase, abychom my, kteří žijeme v těchto zemích, převzali odpovědnost a změnili své stravovací návyky.

Země s nejnižší a nejvyšší spotřebou masa

Níže uvedená tabulka ukazuje země s nejvyšší průměrnou denní spotřebou masa a nejnižší – nebo nejvíce vegetariánské země na světě – měřeno v gramech na osobu a den.

Země s nejnižší spotřebou masa

Země nejvíce konzumující maso

Země, které jedí nejvíce masa – hodnocení

Následující údaje pocházejí z Our World in Data a uvádí průměrnou denní spotřebu masa ve 173 zemích nebo územích, měřenou v gramech na osobu a den. Údaje jsou z roku 2013, nejnovější dostupné.

old=““>

Hlavní obrázek: Yulia Grigoryeva/Shutterstock

      .