Lande, der spiser mest kød – rangering

Lande, der spiser mest kød – rangering

De lande, der spiser mest kød, gør betydelig skade på planeten. Det er tid til at tage ansvar og ændre dit livs vaner

Der er næppe behov for diskussion om emnet længere. Kort sagt er verden nødt til at reducere mængden af ​​kød, den spiser. I 2011 nåede verdensbefolkningen syv milliarder og er nu omkring 7,7 milliarder. Mens verdens befolkning fortsætter med at stige i vejret, kan planeten simpelthen ikke opretholde sit nuværende kødforbrug.

Nå, jeg er hverken vegetar eller veganer. Det stod dog hurtigt klart, at jeg – ligesom resten af ​​verdens befolkning – havde brug for at ændre livsstilsvaner og skifte til en mere plantebaseret kost.

En nylig BBC-analyse tyder på, at brugen af ​​jord til dyrkning af fødevarer og skovbrug tegner sig for omkring 25 % af alle globale drivhusgasemissioner. Det er i bund og grund lige så meget som elektricitet og varme og væsentligt mere end alle tog, fly og biler på planeten.

Hvis man ser nærmere på fødevaresektorens miljøpåvirkning, vil man se, at kød og mejeri er hovedfaktorerne. På verdensplan er husdyr ansvarlige for mellem 14,5 og 18 % af de menneskeskabte drivhusgasemissioner. Når det kommer til andre opvarmende gasser, er landbruget en stor bidragyder til både metan- og lattergasemissioner.

Matt McGrath, BBCs miljøkorrespondent

Husdyr bruger 83 % af agerjorden og producerer 60 % af drivhusgasemissionerne fra landbruget. Alligevel giver det kun 18% af kostens kalorier og 37% af det protein, som mennesker har brug for.

Regnestykket er overraskende simpelt: At spise kød giver ringe økonomisk mening.

Argumenterne for at reducere kød

I 2018 annoncerede forskerne bag den mest omfattende analyse af sin art, at undgåelse af kød og mejeriprodukter er den bedste måde at reducere miljøpåvirkningen på planeten.

I 2019 udviklede en gruppe på 37 forskere Planetary Health Diet, en "flexitarian" og sund kost baseret på et bæredygtigt fødevaresystem. Det kræver en massiv bevægelse væk fra kød, især rødt kød, som skal skæres i halve.

At reducere kød i vores kost vil dramatisk reducere drivhusgasemissionerne, hjælpe med at forhindre arters udryddelse, stoppe udvidelsen af ​​landbrugsjord og spare på vandet. Ændring af kostvaner ville forhindre sammenbruddet af den naturlige verden, som hele menneskeheden er afhængig af.

alt=“Lande der spiser mest kød Kvægrydning”>Forside/ShutterstockHugget regnskov i det brasilianske Amazonas bruges nu til husdyrgræsning

Ud over miljøargumentet er der en debat om den etiske behandling af dyr. Den smerte og lidelse, som dyr i husdyrindustrien udsættes for, er veldokumenteret. Historiker, filosof og bestsellerforfatter Yuval Noah Harari har hævdet, at industrielt landbrug er en af ​​de værste forbrydelser i historien.

Alene i Storbritannien bliver omkring 2,6 millioner kvæg, 10 millioner svin, 14,5 millioner får og lam, 80 millioner fisk og 950 millioner fugle slagtet hvert år til konsum. Efterhånden som den kunstige kødindustri udvikler sig, er det ultimative argument for dyrelandbrug ved at bryde sammen.

De lidelser, der ligger i kødproduktionen, kan ikke længere forsvares. Opdræt af husdyr vil næsten helt sikkert være en af ​​de ting, som fremtidige generationer vil se tilbage på som forfærdelige, primitive og skamfulde.

Vi har allerede skrevet om, hvordan verden ikke nødvendigvis bliver bedre. Grundlæggende uddannelse, læsefærdigheder, demokrati og vaccinationer kan alle blive bedre for mennesker, men for alt andet – de millioner af arter, der også kalder Jorden hjem – bliver verden værre.

Endelig er der sundhedsmæssige fordele ved at vedtage en flexitær diæt. Reduktion af kød i vores kost vil også føre til en reduktion af kostrelaterede sygdomme som hjerteanfald, slagtilfælde og visse kræftformer. Disse er nu de største mordere i udviklede lande rundt om i verden.

Hvem spiser mest kød?

En rapport udarbejdet af 107 videnskabsmænd for FN's Mellemstatslige Panel for Klimaændringer (IPCC) siger, at et højt forbrug af kød og mejeriprodukter i Vesten driver den globale opvarmning.

Rapporten, analyseret af BBC, siger, at skift til en mere plantebaseret kost vil hjælpe med at bekæmpe klimaændringer. Det understreger også, at flere mennesker kunne fodres med mindre jord, hvis enkeltpersoner begrænsede deres kødforbrug.

"Vi siger ikke, at folk skal stoppe med at spise kød. Nogle steder har folk ikke noget valg. Men det er indlysende, at vi i Vesten spiser alt for meget."

Prof. Pete Smith, University of Aberdeen, Storbritannien

Ansvaret for den globale kødreduktion falder i høj grad på skuldrene af verdens rigere lande. Hvis vi sammenligner forbruget i forskellige lande, er det som regel, at jo rigere land eller territorium, jo ​​mere kød indtages.

alt=“Lande der spiser mest kødmenu”>OurWorldinData.orgDe 173 lande, der spiser mest kød i gram per person om dagen

Det afgørende er ikke befolkningen i et land, men hvor rig den befolkning er. Jo flere penge vi har, jo mere kød spiser vi. For folk i lavindkomstlande er kød stadig en luksus.

De lande, der spiser mest kød, forårsager mest skade på planeten. Det er på tide, at de af os, der bor i disse lande, tager ansvar og ændrer vores spisevaner.

Lande med det laveste og højeste kødforbrug

Tabellen nedenfor viser landene med det højeste gennemsnitlige daglige kødforbrug og det laveste - eller de mest vegetariske lande i verden - målt i gram per person per dag.

Lande med det laveste kødforbrug

De fleste kødforbrugende lande

Lande, der spiser mest kød – rangering

Følgende data kommer fra Our World in Data og rapporterer det gennemsnitlige daglige kødforbrug i 173 lande eller territorier, målt i gram per person per dag. Dataene er fra 2013, de seneste tilgængelige.

old=““>

Blybillede: Yulia Grigoryeva/Shutterstock

      .