Valstis, kas ēd visvairāk gaļas — reitings

Valstis, kas ēd visvairāk gaļas — reitings

Valstis, kas ēd visvairāk gaļas, nodara būtisku kaitējumu planētai. Ir pienācis laiks uzņemties atbildību un mainīt savas dzīves ieradumus

Diez vai vairs nav vajadzīgas diskusijas par tēmu. Vienkārši sakot, pasaulei ir jāsamazina gaļas daudzums, ko tā ēd. 2011. gadā pasaules iedzīvotāju skaits sasniedza septiņus miljardus un šobrīd ir aptuveni 7,7 miljardi. Tā kā pasaules iedzīvotāju skaits turpina strauji pieaugt, planēta vienkārši nevar uzturēt pašreizējo gaļas patēriņu.

Nu es neesmu ne veģetāriete, ne vegāne. Tomēr ātri kļuva skaidrs, ka man – tāpat kā pārējiem pasaules iedzīvotājiem – ir jāmaina dzīvesveida paradumi un jāpāriet uz vairāk augu izcelsmes uzturu.

Nesenā BBC analīze liecina, ka zemes izmantošana pārtikas audzēšanai un mežsaimniecībai veido aptuveni 25% no visām globālajām siltumnīcefekta gāzu emisijām. Tas būtībā ir tikpat daudz, cik elektrības un siltuma, un ievērojami vairāk nekā visiem vilcieniem, lidmašīnām un automašīnām uz planētas.

Ja papētīsit pārtikas nozares ietekmi uz vidi, jūs redzēsit, ka galvenie faktori ir gaļa un piena produkti. Visā pasaulē mājlopi ir atbildīgi par 14,5–18% cilvēku radīto siltumnīcefekta gāzu emisiju. Runājot par citām sasilšanas gāzēm, lauksaimniecība ir galvenais metāna un slāpekļa oksīda emisiju veicinātājs.

Mets Makgrets, BBC vides korespondents

Lopkopība izmanto 83% aramzemes un rada 60% no lauksaimniecības siltumnīcefekta gāzu emisijām. Tomēr tas nodrošina tikai 18% no uztura kalorijām un 37% no cilvēkiem nepieciešamo olbaltumvielu.

Aprēķins ir pārsteidzoši vienkāršs: ēst gaļu nav ekonomiski jēgas.

Argumenti gaļas samazināšanai

2018. gadā zinātnieki, kas veica visplašākās šāda veida analīzi, paziņoja, ka izvairīšanās no gaļas un piena produktiem ir labākais veids, kā samazināt ietekmi uz vidi uz planētu.

2019. gadā 37 zinātnieku grupa izstrādāja Planetārās veselības diētu — “elastīgu” un veselīgu uzturu, kura pamatā ir ilgtspējīga pārtikas sistēma. Tas prasa milzīgu attālināšanos no gaļas, īpaši sarkanās gaļas, kas jāsagriež uz pusēm.

Gaļas samazināšana mūsu uzturā ievērojami samazinātu siltumnīcefekta gāzu emisijas, palīdzētu novērst sugu izmiršanu, apturētu lauksaimniecības zemju paplašināšanos un saglabātu ūdeni. Uztura maiņa novērstu dabas pasaules, no kuras ir atkarīga visa cilvēce, sabrukumu.

alt=“Valstis, kas ēd visvairāk gaļas liellopu mežu izciršanas”>Priekšējā lapa/ShutterstockBrazīlijas Amazones mežu meži tagad tiek izmantoti mājlopu ganīšanai

Papildus argumentam par vidi notiek diskusijas par ētisku attieksmi pret dzīvniekiem. Sāpes un ciešanas, ko pārcieš dzīvnieki lopkopības nozarē, ir labi dokumentētas. Vēsturnieks, filozofs un bestselleru autors Yuval Noah Harari ir apgalvojis, ka industriālā lauksaimniecība ir viens no ļaunākajiem noziegumiem vēsturē.

Apvienotajā Karalistē vien katru gadu cilvēku uzturam tiek nokauti aptuveni 2,6 miljoni liellopu, 10 miljoni cūku, 14,5 miljoni aitu un jēru, 80 miljoni zivju un 950 miljoni putnu. Mākslīgās gaļas ražošanas nozarei attīstoties, galīgais arguments par dzīvnieku audzēšanu sabrūk.

Gaļas ražošanai raksturīgās ciešanas vairs nevar aizstāvēt. Mājlopu audzēšana gandrīz noteikti būs viena no tām lietām, uz kuru nākamās paaudzes atskatīsies kā uz briesmīgu, primitīvu un apkaunojošu.

Mēs jau esam rakstījuši par to, ka pasaule ne vienmēr kļūst labāka. Iespējams, ka cilvēkiem uzlabojas pamatizglītība, lasītprasme, demokrātija un vakcinācija, taču viss pārējais — miljoniem sugu, kuras arī sauc Zemi par mājām — pasaule kļūst sliktāka.

Visbeidzot, elastīgas diētas pieņemšana sniedz ieguvumus veselībai. Samazinot gaļas daudzumu mūsu uzturā, samazināsies ar uzturu saistītas slimības, piemēram, sirdslēkme, insults un daži vēža veidi. Tie tagad ir lielākie slepkavas attīstītajās valstīs visā pasaulē.

Kurš ēd visvairāk gaļas?

Apvienoto Nāciju Organizācijas Klimata pārmaiņu starpvaldību padomei (IPCC) 107 zinātnieku sagatavotajā ziņojumā teikts, ka lielais gaļas un piena produktu patēriņš Rietumos veicina globālo sasilšanu.

BBC analizētajā ziņojumā teikts, ka pāreja uz vairāk augu izcelsmes diētu palīdzēs cīnīties pret klimata pārmaiņām. Tajā arī uzsvērts, ka vairāk cilvēku varētu pabarot ar mazāku zemi, ja indivīdi ierobežotu gaļas patēriņu.

"Mēs nesakām cilvēkiem pārtraukt ēst gaļu. Dažās vietās cilvēkiem nav izvēles. Taču ir skaidrs, ka Rietumos mēs ēdam pārāk daudz."

Prof. Pīts Smits, Aberdīnas Universitāte, Apvienotā Karaliste

Atbildība par gaļas samazināšanu pasaulē lielā mērā gulstas uz pasaules bagātāko valstu pleciem. Ja salīdzinām patēriņu dažādās valstīs, parasti, jo bagātāka valsts vai teritorija, jo vairāk gaļas tiek patērēts.

alt=“Valstis, kas ēd visvairāk gaļas ēdienkartē”>OurWorldinData.org173 valstis, kas ēd visvairāk gaļas gramos uz vienu cilvēku dienā

Svarīgi ir nevis valsts iedzīvotāju skaits, bet gan tas, cik bagāti šie iedzīvotāji ir. Jo vairāk naudas mums ir, jo vairāk gaļas ēdam. Cilvēkiem valstīs ar zemiem ienākumiem gaļa joprojām ir greznība.

Valstis, kas ēd visvairāk gaļas, nodara planētai vislielāko kaitējumu. Mums, kas dzīvojam šajās valstīs, ir pienācis laiks uzņemties atbildību un mainīt savus ēšanas paradumus.

Valstis ar viszemāko un augstāko gaļas patēriņu

Zemāk esošajā tabulā parādītas valstis, kurās ir visaugstākais vidējais gaļas patēriņš dienā un viszemākais – jeb visvairāk veģetārās valstis pasaulē – mērot gramos uz cilvēku dienā.

Valstis ar viszemāko gaļas patēriņu

Valstis, kas patērē visvairāk gaļu

Valstis, kas ēd visvairāk gaļas — reitings

Šie dati ir iegūti no vietnes Our World in Data, un tie ziņo par vidējo dienas gaļas patēriņu 173 valstīs vai teritorijās, mērot gramos uz cilvēku dienā. Dati ir no 2013. gada, jaunākie pieejamie dati.

vecs=““>

Galvenais attēls: Jūlija Grigorjeva/Shutterstock

      .