Land som spiser mest kjøtt – rangering

Land som spiser mest kjøtt – rangering

Landene som spiser mest kjøtt gjør betydelig skade på planeten. Det er på tide å ta ansvar og endre vanene i livet ditt

Det er knapt behov for diskusjon om temaet lenger. Enkelt sagt må verden redusere mengden kjøtt den spiser. I 2011 nådde verdens befolkning syv milliarder og er nå rundt 7,7 milliarder. Ettersom verdens befolkning fortsetter å skyte i været, kan planeten rett og slett ikke opprettholde sitt nåværende kjøttforbruk.

Vel, jeg er verken vegetarianer eller veganer. Det ble imidlertid raskt klart at jeg – i likhet med resten av verdens befolkning – trengte å endre livsstilsvaner og gå over til et mer plantebasert kosthold.

En fersk BBC-analyse antyder at bruk av land til dyrking av mat og skogbruk står for rundt 25 % av alle globale klimagassutslipp. Det er i hovedsak like mye som elektrisitet og varme og betydelig mer enn alle tog, fly og biler på planeten.

Hvis du ser nærmere på miljøpåvirkningen til matsektoren, vil du se at kjøtt og meieri er hovedfaktorene. Globalt er husdyr ansvarlig for mellom 14,5 og 18 % av menneskeskapte klimagassutslipp. Når det gjelder andre oppvarmingsgasser, er landbruket en stor bidragsyter til både metan- og lystgassutslipp.

Matt McGrath, BBCs miljøkorrespondent

Husdyr bruker 83 % av dyrkbar jord og produserer 60 % av klimagassutslippene fra landbruket. Likevel gir den bare 18 % av kaloriene i kosten og 37 % av proteinet som mennesker trenger.

Regnestykket er overraskende enkelt: Å spise kjøtt gir lite økonomisk mening.

Argumentene for å redusere kjøtt

I 2018 kunngjorde forskerne bak den mest omfattende analysen av sitt slag at å unngå kjøtt og meieriprodukter er den beste måten å redusere miljøpåvirkningen på planeten.

I 2019 utviklet en gruppe på 37 forskere Planetary Health Diet, et "fleksitært" og sunt kosthold basert på et bærekraftig matsystem. Det krever en massiv bevegelse bort fra kjøtt, spesielt rødt kjøtt, som må kuttes i to.

Å redusere kjøtt i kostholdet vårt vil dramatisk redusere klimagassutslippene, bidra til å forhindre utryddelse av arter, stoppe utvidelsen av jordbruksland og spare vann. Endring av kosthold vil forhindre sammenbruddet av den naturlige verden som hele menneskeheten er avhengig av.

alt=“Land som spiser mest kjøtt avskoging av storfe”>Forside/ShutterstockHugget regnskog i den brasilianske Amazonas brukes nå til husdyrbeite

I tillegg til miljøargumentet er det en debatt om etisk behandling av dyr. Smerten og lidelsen som dyr utsettes for i husdyrnæringen er godt dokumentert. Historiker, filosof og bestselgerforfatter Yuval Noah Harari har hevdet at industrielt landbruk er en av de verste forbrytelsene i historien.

Bare i Storbritannia slaktes rundt 2,6 millioner storfe, 10 millioner griser, 14,5 millioner sauer og lam, 80 millioner fisk og 950 millioner fugler for konsum hvert år. Ettersom den kunstige kjøttindustrien skrider frem, kollapser det ultimate argumentet for dyrelandbruk.

Lidelsen som ligger i kjøttproduksjon kan ikke lenger forsvares. Oppdrett av husdyr vil nesten helt sikkert være en av de tingene som fremtidige generasjoner vil se tilbake på som forferdelig, primitivt og skammelig.

Vi har allerede skrevet om hvordan verden ikke nødvendigvis blir bedre. Grunnutdanning, leseferdighet, demokrati og vaksinasjoner kan alle bli bedre for mennesker, men for alt annet – de millioner av arter som også kaller jorden hjemme – blir verden verre.

Til slutt er det helsemessige fordeler ved å ta i bruk en flexitarian diett. Å redusere kjøtt i kostholdet vårt vil også føre til en reduksjon i kostholdsrelaterte sykdommer som hjerteinfarkt, hjerneslag og visse kreftformer. Disse er nå de største morderne i utviklede land rundt om i verden.

Hvem spiser mest kjøtt?

En rapport utarbeidet av 107 forskere for FNs mellomstatlige panel for klimaendringer (IPCC) sier at høyt forbruk av kjøtt og meieriprodukter i Vesten driver global oppvarming.

Rapporten, analysert av BBC, sier å bytte til et mer plantebasert kosthold vil bidra til å bekjempe klimaendringene. Den understreker også at flere mennesker kan mates med mindre jord hvis enkeltpersoner begrenset kjøttforbruket sitt.

"Vi ber ikke folk slutte å spise kjøtt. Noen steder har folk ikke noe valg. Men det er åpenbart at vi i Vesten spiser altfor mye."

Prof. Pete Smith, University of Aberdeen, Storbritannia

Ansvaret for global kjøttreduksjon faller i stor grad på skuldrene til verdens rikere land. Hvis vi sammenligner forbruk i forskjellige land, som regel, jo rikere land eller territorium, jo ​​mer kjøtt blir konsumert.

alt=“Land som spiser mest kjøttmeny”>OurWorldinData.orgDe 173 landene som spiser mest kjøtt i gram per person per dag

Det som betyr noe er ikke befolkningen i et land, men hvor rik den befolkningen er. Jo mer penger vi har, jo mer kjøtt spiser vi. For folk i lavinntektsland er kjøtt fortsatt en luksus.

Landene som spiser mest kjøtt forårsaker mest skade på planeten. Det er på tide at de av oss som bor i disse landene tar ansvar og endrer matvanene våre.

Land med det laveste og høyeste kjøttforbruket

Tabellen under viser landene med det høyeste gjennomsnittlige daglige kjøttforbruket og de laveste – eller de mest vegetariske landene i verden – målt i gram per person per dag.

Land med lavest kjøttforbruk

De fleste kjøttkonsumerende land

Land som spiser mest kjøtt – rangering

Følgende data kommer fra Our World in Data og rapporterer det gjennomsnittlige daglige kjøttforbruket i 173 land eller territorier, målt i gram per person per dag. Dataene er fra 2013, de siste tilgjengelige.

old=““>

Hovedbilde: Yulia Grigoryeva/Shutterstock

      .