Țările care mănâncă cea mai mare carne – Clasament

Țările care mănâncă cea mai mare carne – Clasament

Țările care mănâncă cea mai mare carne fac daune semnificative planetei. Este timpul să-ți asumi responsabilitatea și să schimbi obiceiurile vieții tale

Aproape că nu mai este nevoie de discuții pe această temă. Mai simplu spus, lumea trebuie să reducă cantitatea de carne pe care o consumă. În 2011, populația mondială a ajuns la șapte miliarde, iar acum este de aproximativ 7,7 miliarde. Pe măsură ce populația lumii continuă să crească vertiginos, planeta pur și simplu nu își poate susține consumul actual de carne.

Ei bine, nu sunt nici vegetarian, nici vegan. Cu toate acestea, a devenit rapid clar că eu - ca și restul populației lumii - trebuie să schimb obiceiurile de viață și să trec la o dietă mai bazată pe plante.

O analiză recentă a BBC sugerează că utilizarea terenurilor pentru cultivarea alimentelor și silvicultură reprezintă aproximativ 25% din toate emisiile globale de gaze cu efect de seră. Este în esență la fel de mult ca electricitatea și căldura și semnificativ mai mult decât toate trenurile, avioanele și mașinile de pe planetă.

Dacă aruncați o privire mai atentă asupra impactului asupra mediului al sectorului alimentar, veți vedea că carnea și lactatele sunt principalii factori. La nivel global, animalele sunt responsabile pentru între 14,5 și 18% din emisiile de gaze cu efect de seră cauzate de om. Când vine vorba de alte gaze de încălzire, agricultura contribuie major atât la emisiile de metan, cât și de protoxid de azot.

Matt McGrath, corespondent BBC pentru mediu

Zootehnia folosește 83% din terenul arabil și produce 60% din emisiile de gaze cu efect de seră din agricultură. Cu toate acestea, furnizează doar 18% din caloriile dietetice și 37% din proteinele de care oamenii au nevoie.

Calculul este surprinzător de simplu: consumul de carne nu are sens economic.

Argumentele pentru reducerea cărnii

În 2018, oamenii de știință din spatele celei mai cuprinzătoare analize de acest gen au anunțat că evitarea cărnii și a produselor lactate este cea mai bună modalitate de a reduce impactul asupra mediului asupra planetei.

În 2019, un grup de 37 de oameni de știință au dezvoltat Planetary Health Diet, o dietă „flexitariană” și sănătoasă bazată pe un sistem alimentar durabil. Este nevoie de o îndepărtare masivă de carne, în special de carne roșie, care trebuie tăiată în jumătate.

Reducerea cărnii din dieta noastră ar reduce dramatic emisiile de gaze cu efect de seră, ar ajuta la prevenirea dispariției speciilor, ar opri extinderea terenurilor agricole și ar conserva apa. Schimbarea dietelor ar preveni prăbușirea lumii naturale de care depinde întreaga umanitate.

alt=„Țări care mănâncă cele mai multe bovine de carne Defrișare”>Prima pagină/ShutterstockPădurea tropicală tăiată din Amazonul brazilian este acum folosită pentru pășunatul animalelor

Pe lângă argumentul de mediu, există o dezbatere despre tratamentul etic al animalelor. Durerea și suferința îndurate de animale în industria zootehnică este bine documentată. Istoricul, filozoful și autorul de bestselleruri Yuval Noah Harari a susținut că agricultura industrială este una dintre cele mai grave crime din istorie.

Numai în Marea Britanie, aproximativ 2,6 milioane de bovine, 10 milioane de porci, 14,5 milioane de oi și miei, 80 de milioane de pești și 950 de milioane de păsări sunt sacrificate pentru consumul uman în fiecare an. Pe măsură ce industria cărnii artificiale avansează, argumentul final pentru agricultura animală se prăbușește.

Suferința inerentă producției de carne nu mai poate fi apărată. Creșterea animalelor va fi aproape sigur unul dintre acele lucruri pe care generațiile viitoare le vor privi în urmă ca teribile, primitive și rușinoase.

Am scris deja despre cum lumea nu se îmbunătățește neapărat. Educația de bază, alfabetizarea, democrația și vaccinările s-ar putea să se îmbunătățească pentru oameni, dar pentru orice altceva – milioanele de specii care numesc și Pământul acasă – lumea se înrăutățește.

În cele din urmă, adoptarea unei diete flexitariane are beneficii pentru sănătate. Reducerea cărnii din dieta noastră va duce, de asemenea, la o reducere a bolilor legate de dietă, cum ar fi atacul de cord, accidentul vascular cerebral și anumite tipuri de cancer. Aceștia sunt acum cei mai mari ucigași din țările dezvoltate din întreaga lume.

Cine mănâncă cea mai mare carne?

Un raport elaborat de 107 oameni de știință pentru Grupul Interguvernamental al Națiunilor Unite pentru Schimbările Climatice (IPCC) afirmă că consumul ridicat de carne și produse lactate în Occident determină încălzirea globală.

Raportul, analizat de BBC, spune că trecerea la o dietă mai bazată pe plante va ajuta la combaterea schimbărilor climatice. De asemenea, subliniază că mai mulți oameni ar putea fi hrăniți cu mai puțin pământ dacă indivizii și-ar limita consumul de carne.

"Nu le spunem oamenilor să nu mai mănânce carne. În unele locuri oamenii nu au de ales. Dar este evident că în Occident mâncăm mult prea mult".

Prof. Pete Smith, Universitatea din Aberdeen, Regatul Unit

Responsabilitatea pentru reducerea globală a cărnii cade în mare parte pe umerii țărilor mai bogate ale lumii. Dacă comparăm consumul în diferite țări, de regulă, cu cât țara sau teritoriul este mai bogat, cu atât se consumă mai multă carne.

alt=„Țările care mănâncă cel mai mult meniu de carne”>OurWorldinData.orgCele 173 de țări care mănâncă cea mai mare carne în grame de persoană pe zi

Ceea ce contează nu este populația unei țări, ci cât de bogată este acea populație. Cu cât avem mai mulți bani, cu atât mâncăm mai multă carne. Pentru oamenii din țările cu venituri mici, carnea este încă un lux.

Țările care mănâncă cea mai mare carne provoacă cele mai multe daune planetei. Este timpul ca cei dintre noi care trăim în aceste țări să ne asumăm responsabilitatea și să ne schimbăm obiceiurile alimentare.

Țările cu cel mai mic și cel mai mare consum de carne

Tabelul de mai jos arată țările cu cel mai mare consum mediu zilnic de carne și cel mai scăzut - sau cele mai vegetariene țări din lume - măsurate în grame de persoană pe zi.

Țările cu cel mai mic consum de carne

Cele mai multe țări consumatoare de carne

Țările care mănâncă cea mai mare carne – Clasament

Următoarele date provin de la Our World in Data și raportează consumul mediu zilnic de carne din 173 de țări sau teritorii, măsurat în grame de persoană pe zi. Datele sunt din 2013, cele mai recente disponibile.

vechi=““>

Imagine principală: Iulia Grigoryeva/Shutterstock

      .