Krajiny, ktoré jedia najviac mäsa – Rebríček

Krajiny, ktoré jedia najviac mäsa – Rebríček

Krajiny, ktoré jedia najviac mäsa, spôsobujú planéte značné škody. Je čas prevziať zodpovednosť a zmeniť návyky svojho života

Na túto tému už takmer nie je potrebná diskusia. Jednoducho povedané, svet potrebuje znížiť množstvo mäsa, ktoré konzumuje. V roku 2011 dosiahla svetová populácia sedem miliárd a teraz je to okolo 7,7 miliardy. Keďže svetová populácia neustále rastie, planéta jednoducho nedokáže udržať svoju súčasnú spotrebu mäsa.

No nie som ani vegetarián, ani vegán. Veľmi rýchlo sa však ukázalo, že aj ja – rovnako ako zvyšok svetovej populácie – potrebujem zmeniť životný štýl a prejsť na rastlinnejšiu stravu.

Nedávna analýza BBC naznačuje, že využívanie pôdy na pestovanie potravín a lesné hospodárstvo predstavuje približne 25 % všetkých globálnych emisií skleníkových plynov. To je v podstate toľko ako elektrina a teplo a podstatne viac ako všetky vlaky, lietadlá a autá na planéte.

Ak sa bližšie pozriete na vplyv potravinárskeho sektora na životné prostredie, uvidíte, že hlavnými faktormi sú mäso a mliečne výrobky. V celosvetovom meradle sú hospodárske zvieratá zodpovedné za 14,5 až 18 % emisií skleníkových plynov spôsobených ľudskou činnosťou. Pokiaľ ide o iné otepľovacie plyny, poľnohospodárstvo je hlavným prispievateľom k emisiám metánu a oxidu dusného.

Matt McGrath, korešpondent pre životné prostredie BBC

Dobytok využíva 83 % ornej pôdy a produkuje 60 % emisií skleníkových plynov z poľnohospodárstva. Napriek tomu poskytuje len 18 % kalórií z potravy a 37 % bielkovín, ktoré ľudia potrebujú.

Výpočet je prekvapivo jednoduchý: jesť mäso má malý ekonomický zmysel.

Argumenty pre redukciu mäsa

V roku 2018 vedci stojaci za najkomplexnejšou analýzou svojho druhu oznámili, že vyhýbanie sa mäsu a mliečnym výrobkom je najlepším spôsobom, ako znížiť vplyv na životné prostredie na planéte.

V roku 2019 skupina 37 vedcov vyvinula Planetary Health Diet, „flexitariánsku“ a zdravú stravu založenú na udržateľnom potravinovom systéme. Vyžaduje si to masívny odklon od mäsa, najmä červeného mäsa, ktoré je potrebné rozrezať na polovicu.

Zníženie množstva mäsa v našej strave by dramaticky znížilo emisie skleníkových plynov, pomohlo by zabrániť vymieraniu druhov, zastaviť rozširovanie poľnohospodárskej pôdy a šetriť vodu. Zmena stravovania by zabránila kolapsu prírodného sveta, od ktorého závisí celé ľudstvo.

alt=“Krajiny, ktoré jedia najviac mäsového dobytka Odlesňovanie”>Predná strana/ShutterstockVyťažený dažďový prales v brazílskej Amazónii sa teraz využíva na pastvu dobytka

Okrem environmentálneho argumentu sa diskutuje o etickom zaobchádzaní so zvieratami. Bolesť a utrpenie zvierat v živočíšnom priemysle je dobre zdokumentované. Historik, filozof a autor bestsellerov Yuval Noah Harari tvrdil, že priemyselné poľnohospodárstvo je jedným z najhorších zločinov v histórii.

Len v Spojenom kráľovstve sa každý rok zabije na ľudskú spotrebu okolo 2,6 milióna kusov hovädzieho dobytka, 10 miliónov ošípaných, 14,5 milióna oviec a jahniat, 80 miliónov rýb a 950 miliónov vtákov. Ako priemysel umelého mäsa napreduje, konečný argument pre poľnohospodárstvo sa rúca.

Utrpeniu, ktoré je spojené s produkciou mäsa, sa už nedá brániť. Chov dobytka bude takmer určite jednou z vecí, na ktoré sa budúce generácie budú pozerať ako na hrozné, primitívne a hanebné.

Už sme písali o tom, ako sa svet nemusí nutne zlepšovať. Základné vzdelanie, gramotnosť, demokracia a očkovanie sa môžu pre ľudí zlepšovať, ale pre všetko ostatné – pre milióny druhov, ktoré tiež nazývajú Zem domovom – sa svet zhoršuje.

Napokon, prijatie flexitariánskej stravy má zdravotné výhody. Obmedzenie mäsa v našej strave povedie aj k zníženiu chorôb súvisiacich so stravou, ako je srdcový infarkt, mŕtvica a niektoré druhy rakoviny. Toto sú teraz najväčší zabijaci vo vyspelých krajinách sveta.

Kto zje najviac mäsa?

Správa, ktorú pripravilo 107 vedcov pre Medzivládny panel OSN pre zmenu klímy (IPCC), hovorí, že vysoká spotreba mäsa a mliečnych výrobkov na Západe spôsobuje globálne otepľovanie.

Správa, ktorú analyzovala BBC, hovorí, že prechod na rastlinnejšiu stravu pomôže v boji proti klimatickým zmenám. Zdôrazňuje tiež, že viac ľudí by sa mohlo nasýtiť menej pôdy, ak by jednotlivci obmedzili spotrebu mäsa.

"Nehovoríme ľuďom, aby prestali jesť mäso. Na niektorých miestach ľudia nemajú na výber. Je však zrejmé, že na Západe jeme príliš veľa."

Prof. Pete Smith, University of Aberdeen, Spojené kráľovstvo

Zodpovednosť za celosvetové znižovanie množstva mäsa padá z veľkej časti na plecia bohatších krajín sveta. Ak porovnáme spotrebu v rôznych krajinách, spravidla platí, že čím bohatšia krajina alebo územie, tým viac mäsa sa spotrebuje.

alt=“Krajiny, ktoré jedia najviac mäsového menu”>OurWorldinData.org173 krajín, ktoré jedia najviac mäsa v gramoch na osobu a deň

Nie je dôležitý počet obyvateľov krajiny, ale to, aká bohatá je táto populácia. Čím viac peňazí máme, tým viac mäsa jeme. Pre ľudí v krajinách s nízkymi príjmami je mäso stále luxusom.

Krajiny, ktoré jedia najviac mäsa, spôsobujú planéte najväčšie škody. Je čas, aby sme my, ktorí žijeme v týchto krajinách, prevzali zodpovednosť a zmenili svoje stravovacie návyky.

Krajiny s najnižšou a najvyššou spotrebou mäsa

V tabuľke nižšie sú uvedené krajiny s najvyššou priemernou dennou spotrebou mäsa a najnižšou – alebo najviac vegetariánskymi krajinami na svete – meranou v gramoch na osobu a deň.

Krajiny s najnižšou spotrebou mäsa

Krajiny, ktoré najviac konzumujú mäso

Krajiny, ktoré jedia najviac mäsa – Rebríček

Nasledujúce údaje pochádzajú z Our World in Data a uvádzajú priemernú dennú spotrebu mäsa v 173 krajinách alebo územiach, meranú v gramoch na osobu a deň. Údaje sú z roku 2013, sú najnovšie dostupné.

old=““>

Hlavný obrázok: Julia Grigoryeva/Shutterstock

      .