السياحة والزراعة: تحالفات جديدة لمستقبل جنوب تيرول!

السياحة والزراعة: تحالفات جديدة لمستقبل جنوب تيرول!

في عام 2025، ستُعقد سلسلة أحداث "زيارة الرواد" التابعة لشركة IDM Südtirol، والتي تهدف إلى الجمع بين الشركات النموذجية المبتكرة في مجالي الزراعة والسياحة. بدأت السلسلة في منطقة Seiser Alm Dolomite وتركز على التعاون الناجح والشراكات الجديدة بين هذين القطاعين المهمين في المنطقة. قدم كليمنس فيلجراتنر، وهو مزارع حبوب، تقريرًا عن مشروع مشترك مع مخبز تراتر وفندق سيبريانيرهوف. وينصب التركيز على الحبوب الإقليمية وطرق التسليم القصيرة والتواصل الواعي. يتم دعم سلسلة الأحداث من قبل شركاء مثل جمعية المزارعين بجنوب تيرول، وHGV، وجمعية الطهاة.

تؤكد Veronika Stampfer، وهي مزارعة عضوية ملتزمة من Stampferhof في Völser Aicha، على أهمية تربية الحيوانات المناسبة للأنواع والشفافية عندما يتعلق الأمر بلحم الخنزير المقدد في جنوب تيرول. تم اختتام الحدث الطهوي مع كبير الطهاة مارك أوبرهوفر في كاستيلروتو، حيث تم الجمع بين المكونات العضوية الإقليمية مع التطور الياباني. ومن المقرر عقد المزيد من التواريخ ضمن سلسلة الأحداث في خريف عام 2025 من أجل تعزيز الدورات المحلية وتنشيط العلاقة بين الزراعة والسياحة.

المشاريع والمبادرات الإقليمية

تعد مبادرة "الرواد الزائرون" جزءًا من اتجاه أكبر نحو التمتع المستدام والإقليمي. تعمل منصة المنتجات الإقليمية في جنوب تيرول على الترويج لمشاريع مثل Bio Fair Südtirol، وEgental Taste Local، وFarm to Table، التي تعزز العلاقة بين المزارعين وكبار الطهاة في المنطقة. يُعد مسار هوفي، وهو مسار مناسب للعائلات للمشي لمسافات طويلة مع تجارب زراعية، دليلًا أيضًا على دمج الزراعة في قطاع الترفيه.

من خلال مشاريع مثل "Lokal, Fair & G'Sund für Alle" و"Kaiser.kulinarik"، يتم الاهتمام بجودة الطعام وأصله. يتم تعزيز مجال التعليم بشكل أكبر من خلال مبادرات مثل مدرسة ألم، التي تهتم بالحفاظ على مراعي جبال الألب والمراعي الجبلية. يتم التأكيد على الاستدامة من خلال العروض المختلفة مثل حملة "تبنى بقرة" و"MMape - متحف النحل"، مما يزيد من الرؤية والتقدير للزراعة.

تعزيز التعاون بين الزراعة والسياحة

الاهتمام الرئيسي هو إنشاء دورة اقتصادية مكتفية ذاتيا بين المزرعة والفندق. ويبين المشروع تدابير ملموسة لترويج المنتجات الإقليمية وتسويقها. يعد التعاون بين شركة Seilbahn Komperdell GmbH ومزارعي Serfaus في إنتاج الماشية والجبن مثالًا آخر على كيفية خلق التآزر بين الزراعة والسياحة. بالإضافة إلى ذلك، يتم تطوير مسارات المتعة ومسارات الدراجات الهوائية التي تركز على التخصصات المحلية، مثل موسم الهليون في تيرلان أو رحلة آلميليتو إلى قلب تفاحة نونستال.

يوفر الجمع بين الحرف التقليدية وفن الطهي الحديث مجموعة متنوعة من الفرص لتعزيز الهوية الإقليمية. إن التزام مزارعي جنوب تيرول وتعزيز العلامات التجارية الإقليمية الخاصة بهم: "كنوزنا" يُظهر مدى أهمية خلق الوعي بالمنتجات المحلية ودعم التمتع بها.