Turismo y agricultura: ¡Nuevas alianzas para el futuro del South Tyrol!

Turismo y agricultura: ¡Nuevas alianzas para el futuro del South Tyrol!

Seiser Alm, Italien - En 2025, la serie de eventos "Visant's Guest at Pione" tiene lugar de IDM South Tyrol, cuyo objetivo es reunir a los impulsores innovadores de la agricultura y el turismo. El preludio de la serie tuvo lugar en la región de dolomita Seiser ALM y se centra en la cooperación exitosa y las nuevas asociaciones entre estos dos sectores importantes en la región. Klemens Villgrattner, un constructor de granos, informó sobre un proyecto conjunto con la panadería Tratter y el Hotel Cyprianerhof. La atención se centra en el grano regional, las rutas de entrega cortas y la comunicación consciente. La serie de eventos es apoyada por socios como la Asociación de Agricultores del Tiroleo del Sur, HGV y Köchenverband.

Veronika Stampfer, un agricultor orgánico comprometido del patio tartamudeado en Völser Aicha, enfatiza la importancia de la cría y la transparencia de los animales apropiados para las especies en el tocino del Tirolato del Sur. La conclusión culinaria del evento tuvo lugar en el mejor chef Marc Oberhofer en Kastelruth, donde los ingredientes orgánicos regionales se combinaron con la sofisticación japonesa. Se planean más fechas de la serie de eventos en el otoño de 2025 para fortalecer los ciclos locales y revivir la conexión entre la agricultura y el turismo.

Proyectos e iniciativas regionales

La iniciativa "a un invitado en Pione" es parte de una tendencia mayor hacia el disfrute sostenible y regional. La plataforma para productos regionales en el Tirol del Sur promueve proyectos como la bio feria del Tirol South, el gusto del huevo local y la granja a la mesa, en el que se fortalecen la conexión entre los agricultores y los mejores chefs de la región. El sendero Höfe, una ruta de senderismo familiar con experiencias judiciales, también es evidencia de la integración de la agricultura en el área de ocio.

Con proyectos como "Local, Fair & G's For Everybody" y "Kaiser.kulinarik", se presta atención a la calidad y el origen de la comida. El área de la educación se promueve aún más por iniciativas como la escuela escolar, que se encarga de la preservación de pastos alpinos y cortacéspedes de montaña. La sostenibilidad es enfatizada por varias ofertas, como la campaña "Adoptar una vaca" y el "Museo Mmape-the Bee", aumentando la visibilidad y la apreciación de la agricultura.

Fortalecer la cooperación entre la agricultura y el turismo

Una preocupación central es el establecimiento de un ciclo económico autosuficiente entre la granja y el hotel. El proyecto muestra medidas específicas para promover productos regionales y su marketing. La cooperación entre el teleférico Komperdell GMBH y los agricultores de Serfaus en la producción de animales de granja y queso es otro ejemplo de cómo se pueden crear sinergias entre la agricultura y el turismo. Además, se desarrollan rutas de placer y rutas de ciclo que enfatizan las especialidades locales, como el período de espárragos de Terlaner o el viaje de Almeleto al corazón de la manzana no estal.

La combinación de artesanía tradicional y gastronomía moderna ofrece una amplia gama de oportunidades para fortalecer la identidad regional. El compromiso de los agricultores del Tiroleo del Sur y la promoción de las propias marcas regionales: "Nuestros tesoros" muestran lo importante que es crear conciencia sobre los productos locales y apoyar su disfrute.