Turism ja põllumajandus: uued liidud Lõuna-Tirooli tuleviku nimel!

Turism ja põllumajandus: uued liidud Lõuna-Tirooli tuleviku nimel!

2025. aastal toimub IDM Südtiroli üritustesari “Visit to Pioneerid”, mille eesmärk on tuua kokku uuenduslikud näidisettevõtted põllumajandusest ja turismist. Sari sai alguse Seiser Alm Dolomite piirkonnas ja keskendub edukale koostööle ja uutele partnerlustele nende kahe piirkonna olulise sektori vahel. Teraviljakasvataja Klemens Villgrattner teatas ühisprojektist Tratteri pagariäri ja hotelliga Cyprianerhof. Fookuses on piirkondlik teravilja, lühikesed tarneteed ja teadlik suhtlemine. Üritustesarja toetavad sellised partnerid nagu Lõuna-Tirooli põllumeeste ühendus, HGV ja kokkade ühendus.

Veronika Stampfer, pühendunud mahepõllumees Völser Aichas asuvast Stampferhofist, rõhutab Lõuna-Tirooli peekoni puhul liigikohase loomakasvatuse ja läbipaistvuse tähtsust. Ürituse kulinaarne lõpetamine toimus tippkoka Marc Oberhoferiga Castelrottos, kus piirkondlikud orgaanilised koostisosad ühendati Jaapani rafineeritusega. Üritustesarja edasised kuupäevad on planeeritud 2025. aasta sügisesse, et tugevdada kohalikke tsükleid ning elavdada seost põllumajanduse ja turismi vahel.

Piirkondlikud projektid ja algatused

Algatus „Visiting Pioneers” on osa suuremast suundumusest säästva ja piirkondliku naudingu poole. Lõuna-Tirooli piirkondlike toodete platvorm edendab selliseid projekte nagu Biomess Südtirol, Eggental Taste Local ja Farm to Table, mis tugevdavad sidet talunike ja piirkonna tippkokkade vahel. Põllumajanduse lõimumisest vaba aja veetmise sektorisse annab tunnistust ka taluelamustega peresõbralik matkarada Höfe Trail.

Selliste projektidega nagu “Lokal, Fair & G'Sund für Alle” ja “Kaiser.kulinarik” pööratakse tähelepanu toidu kvaliteedile ja päritolule. Haridusvaldkonda edendatakse veelgi selliste algatuste kaudu nagu Almi kool, mis hoolitseb alpi- ja mägikarjamaade säilimise eest. Jätkusuutlikkust rõhutatakse erinevate pakkumiste kaudu, nagu kampaania “Adopteeri lehm” ja “MMape – mesilaste muuseum”, mis suurendavad põllumajanduse nähtavust ja väärtustamist.

Põllumajanduse ja turismi koostöö tugevdamine

Keskseks murekohaks on isemajandava majandustsükli loomine talu ja hotelli vahel. Projekt näitab konkreetseid meetmeid piirkondlike toodete ja nende turustamise edendamiseks. Seilbahn Komperdell GmbH ja Serfausi põllumajandustootjate koostöö loomakasvatuse ja juustu tootmise alal on järjekordne näide sellest, kuidas põllumajanduse ja turismi vahel saab luua sünergiat. Lisaks arendatakse lõbustus- ja jalgrattateid, mis rõhutavad kohalikke eripärasid, nagu Terlani sparglihooaeg või AlMeleto teekond Nonstali õuna südamesse.

Traditsioonilise käsitöö ja kaasaegse gastronoomia kombinatsioon pakub erinevaid võimalusi piirkondliku identiteedi tugevdamiseks. Lõuna-Tirooli põllumeeste pühendumus ja piirkondlike omabrändide propageerimine: "Meie aarded" näitavad, kui oluline on kohalike toodete tuntuse suurendamine ja nende nautimise toetamine.