Turizam i poljoprivreda: Novi savezi za budućnost Južnog tirola!

Turizam i poljoprivreda: Novi savezi za budućnost Južnog tirola!

Seiser Alm, Italien - 2025. godine, serija događaja "Visant's gost u Pione" odvija se iz IDM South Tirol, koji ima za cilj okupljati inovativne vozače iz poljoprivrede i turizma. Preludij serije odvijao se u Seiser ALM -u dolomita i usredotočen je na uspješnu suradnju i nova partnerstva između ova dva važna sektora u regiji. KLEMENS VILLGRATTNER, graditelj žita, izvijestio je o zajedničkom projektu s Pekarom Tratter i hotelom Cyprianerhof. Fokus je na regionalnom zrnu, kratkim rutama isporuke i svjesnoj komunikaciji. Niz događaja podržavaju partneri poput Udruženja Južnog tiroleanskog poljoprivrednika, HGV -a i Köchenverbanda.

Veronika Stampfer, počinjeni organski poljoprivrednik iz mučenog dvorišta u Völser Aicha, naglašava važnost usklađenog stočara i transparentnosti u južnoj tirolijskoj slanini. Kulinarski zaključak događaja dogodio se kod vrhunskog kuhara Marca Oberhofera u Kastelruthu, gdje su se regionalni organski sastojci kombinirali s japanskom sofisticiranosti. Daljnji datumi niza događaja planirani su u jesen 2025. kako bi se ojačale lokalne cikluse i oživjeli povezanost poljoprivrede i turizma.

Regionalni projekti i inicijative

Inicijativa "za gost u Pioneu" dio je većeg trenda ka održivom i regionalnom uživanju. Platforma za regionalne proizvode u Južnom tirolu promovira projekte kao što su Bio Fair South Tyrol, lokalni ukus Egental Taste i Farm to stol, u kojima se ojačava veza između poljoprivrednika i najboljih kuhara u regiji. Höfe staza, obiteljski pješački staza s sudskim iskustvima, također je dokaz o integraciji poljoprivrede u prostor za slobodno vrijeme.

S projektima poput "Local, Fair & G -a za sve" i "Kaiser.kulinarik", pažnja se posvećuje kvaliteti i podrijetlu hrane. Područje obrazovanja dodatno promovira inicijative kao što je School School, koja se brine za očuvanje alpskih pašnjaka i planinskih kosilica. Održivost naglašavaju razne ponude kao što su kampanja "Usvaja kravu" i "MMAPE-PEE muzej", sve veća vidljivost i uvažavanje poljoprivrede.

Jačanje suradnje poljoprivrede i turizma

Središnja briga je uspostavljanje samodovoljnog ekonomskog ciklusa između farme i hotela. Projekt pokazuje posebne mjere za promicanje regionalnih proizvoda i njihov marketing. Suradnja između žičare Komperdell GmbH i poljoprivrednika Serfaus u proizvodnji poljoprivrednih životinja i sira još je jedan primjer kako se mogu stvoriti sinergije između poljoprivrede i turizma. Pored toga, razvijaju se rute užitka i biciklističke staze koje naglašavaju lokalne specijalnosti, poput razdoblja Terlaner Asparagus ili almeleto izleta u srce nestalne jabuke.

Kombinacija tradicionalnog zanata i moderne gastronomije pruža širok spektar mogućnosti za jačanje regionalnog identiteta. Obveza južnih tirolskih poljoprivrednika i promocija regionalnih vlastitih marki: "Naša blaga" pokazuju koliko je važno podići svijest o lokalnim proizvodima i podržati njihovo uživanje.