Tūrisms un lauksaimniecība: jaunas alianses Dienvidtiroles nākotnei!

Tūrisms un lauksaimniecība: jaunas alianses Dienvidtiroles nākotnei!

2025. gadā norisināsies IDM Südtirol pasākumu sērija “Visit to Pioneers”, kuras mērķis ir pulcēt inovatīvus parauguzņēmumus no lauksaimniecības un tūrisma. Sērija aizsākās Seiser Alm Dolomite reģionā, un tā koncentrējas uz veiksmīgu sadarbību un jaunām partnerībām starp šīm divām svarīgajām reģiona nozarēm. Graudu audzētājs Klemens Villgrattners ziņoja par kopīgu projektu ar maiznīcu Tratter un viesnīcu Cyprianerhof. Uzmanības centrā ir reģionālie graudi, īsie piegādes ceļi un apzināta komunikācija. Pasākumu sēriju atbalsta tādi partneri kā Dienvidtiroles lauksaimnieku asociācija, HGV un pavāru asociācija.

Veronika Stampfer, apņēmīga bioloģiskā zemniece no Stampferhof Völser Aicha, uzsver sugai atbilstošas ​​lopkopības un caurspīdīguma nozīmi attiecībā uz Dienvidtiroles bekonu. Pasākuma kulinārijas noslēgums notika kopā ar šefpavāru Marku Oberhoferu Kastelroto, kur reģionālās organiskās sastāvdaļas tika apvienotas ar japāņu izsmalcinātību. Turpmākie datumi pasākumu sērijā plānoti 2025. gada rudenī, lai stiprinātu vietējos ciklus un atdzīvinātu saikni starp lauksaimniecību un tūrismu.

Reģionālie projekti un iniciatīvas

Iniciatīva “Visiting Pioneers” ir daļa no lielākas tendences uz ilgtspējīgu un reģionālu baudījumu. Dienvidtiroles reģionālo produktu platforma veicina tādus projektus kā Bio Fair Südtirol, Eggental Taste Local un Farm to Table, kas stiprina saikni starp lauksaimniekiem un reģiona labākajiem šefpavāriem. Höfe Trail, ģimenēm draudzīga pārgājienu taka ar saimniecību pieredzi, arī liecina par lauksaimniecības integrāciju atpūtas sektorā.

Tādos projektos kā “Lokal, Fair & G'Sund für Alle” un “Kaiser.kulinarik” uzmanība tiek pievērsta ēdiena kvalitātei un izcelsmei. Izglītības joma tiek tālāk veicināta, izmantojot tādas iniciatīvas kā Almas skola, kas rūpējas par Alpu ganību un kalnu ganību saglabāšanu. Ilgtspējība tiek uzsvērta ar dažādiem piedāvājumiem, piemēram, kampaņu “Adopt govi” un “MMape – Bišu muzejs”, kas vairo atpazīstamību un atpazīstamību lauksaimniecībai.

Lauksaimniecības un tūrisma sadarbības stiprināšana

Galvenā problēma ir pašpietiekama ekonomiskā cikla izveide starp saimniecību un viesnīcu. Projekts parāda konkrētus pasākumus reģionālo produktu un to mārketinga veicināšanai. Seilbahn Komperdell GmbH un Serfaus lauksaimnieku sadarbība lopkopības un siera ražošanā ir vēl viens piemērs tam, kā var radīt sinerģiju starp lauksaimniecību un tūrismu. Turklāt tiek veidoti izpriecu maršruti un veloceliņi, kas akcentē vietējās īpatnības, piemēram, Terlan sparģeļu sezonu vai AlMeleto ceļojumu uz Nonstal ābolu sirdi.

Tradicionālās amatniecības un mūsdienu gastronomijas apvienojums sniedz daudzveidīgas iespējas stiprināt reģionālo identitāti. Dienvidtiroles lauksaimnieku apņemšanās un reģionālo zīmolu popularizēšana: “Mūsu dārgumi” parāda, cik svarīgi ir radīt izpratni par vietējiem produktiem un atbalstīt to baudījumu.