Turystyka i rolnictwo: nowe sojusze na przyszłość Południowego Tyrolu!

Turystyka i rolnictwo: nowe sojusze na przyszłość Południowego Tyrolu!

Seiser Alm, Italien - W 2025 r. Seria wydarzeń „Visant's Guest at Pione” odbywa się od IDM South Tyrol, którego celem jest połączenie innowacyjnych czynników pokazowych z rolnictwa i turystyki. Preludium do serii odbyło się w regionie Dolomite Siiser ALM i koncentruje się na udanej współpracy i nowych partnerstwach między tymi dwoma ważnymi sektorami w regionie. Klemens Villgrattner, budowniczy zboża, zgłosił się na wspólnym projekcie z Tratter Bakery i hotelu Cyprianerhof. Nacisk kładziony jest na regionalne ziarno, krótkie drogi dostawy i świadomą komunikację. Seria wydarzeń jest wspierana przez partnerów takich jak South Tyrolean Farmers 'Association, HGV i Köchenverband.

Veronika Stampfer, zaangażowany rolnik ekologiczny z Nambammed Courtyard w Völser Aicha, podkreśla znaczenie gatunku odpowiedniego hodowli i przejrzystości zwierząt w południowo -tyrolowym boczku. Kulinarne zakończenie tego wydarzenia odbyło się u najlepszego szefa kuchni Marca Oberhofera w Kastelruth, gdzie regionalne składniki organiczne połączono z japońską wyrafinowaniem. Dalsze daty serii wydarzeń planowane są jesienią 2025 r. W celu wzmocnienia lokalnych cykli i ożywienia związku między rolnictwem a turystyką.

Regionalne projekty i inicjatywy

Inicjatywa „dla gościa na pionie” jest częścią większego trendu w kierunku zrównoważonej i regionalnej przyjemności. Platforma produktów regionalnych w południowym Tyrol promuje takie projekty, jak Bio Fair South Tyrol, Eggental Taste Local and Farm to Table, w którym wzmacnia się związek między rolnikami i najlepszymi szefami kuchni w regionie. Höfe Trail, przyjazny rodzinie szlak turystyczny z doświadczeniami sądowymi, jest również dowodem integracji rolnictwa z obszarem rekreacyjnym.

W przypadku projektów takich jak „Lokalne, Fair & G's for wszystkich” i „kaiser.kulinarik”, zwraca uwagę na jakość i pochodzenie jedzenia. Obszar edukacji jest dalej promowany przez inicjatywy takie jak szkoła szkolna, która zajmuje się ochroną pastwisk alpejskich i kosiarni górskich. Zrównoważony rozwój podkreśla różne oferty, takie jak kampania „Adopt A Cow” i „Mmape-the Bee Museum”, zwiększając widoczność i uznanie dla rolnictwa.

Wzmocnienie współpracy między rolnictwem a turystyką

Centralnym problemem jest ustanowienie samowystarczalnego cyklu gospodarczego między gospodarstwem a hotelem. Projekt pokazuje określone środki promujące produkty regionalne i ich marketing. Współpraca między kolejką linową Komperdell GmbH a rolnikami Serfaus w produkcji zwierząt i serów jest kolejnym przykładem tego, jak można stworzyć synergie między rolnictwem a turystyką. Ponadto opracowywane są drogi przyjemności i ścieżki rowerowe, które podkreślają lokalne specjalizacje, takie jak okres szparagów Terlanera lub podróż almeleto w sercu niemoślnego jabłka.

Połączenie tradycyjnej rzemiosła i nowoczesnej gastronomii zapewnia szeroki zakres możliwości wzmocnienia tożsamości regionalnej. Zaangażowanie południowo -tyrońskich rolników i promocja własnych marek regionalnych: „Nasze skarby” pokazują, jak ważne jest podnoszenie świadomości lokalnych produktów i wspieranie ich przyjemności.