Cestovný ruch a poľnohospodárstvo: Nové aliancie pre budúcnosť South Tyrol!

Cestovný ruch a poľnohospodárstvo: Nové aliancie pre budúcnosť South Tyrol!

Seiser Alm, Italien - V roku 2025 sa od spoločnosti IDM South Tyrol koná séria podujatia „Hosť Visant v Pione“, ktorého cieľom je spojiť inovatívne show vodičov z poľnohospodárstva a cestovného ruchu. Predohra série sa odohrala v regióne Dolomit Region Seiser ALM a zameriava sa na úspešnú spoluprácu a nové partnerstvá medzi týmito dvoma dôležitými sektormi v regióne. Klemens Vilgrattner, tvorca obilia, informoval o spoločnom projekte s pekárňou Tratter a Hotel Cyprianhof. Zameriava sa na regionálne zrno, krátke doručovacie trasy a vedomú komunikáciu. Sériu podujatí podporujú partneri, ako napríklad Asociácia južných poľnohospodárov, HGV a Köchenverband.

Veronika Stampfer, odhodlaný ekologický farmár z koktatovaného nádvoria vo Völser Aicha, zdôrazňuje význam druhov vhodného chovu zvierat a transparentnosti v južnej tyrolovskej slanine. Kulinársky záver podujatia sa uskutočnil v najlepšom šéfkucháre Marca Oberhoferu v Kastelruth, kde sa regionálne organické prísady kombinovali s japonskou sofistikovanosťou. Ďalšie dátumy série podujatí sa plánujú na jeseň 2025 na posilnenie miestnych cyklov a oživenie spojenia medzi poľnohospodárstvom a cestovným ruchom.

Regionálne projekty a iniciatívy

Iniciatíva „pre hosťa v Pione“ je súčasťou väčšieho trendu k udržateľnému a regionálnemu potešeniu. Platforma pre regionálne výrobky v južnom Tyrole podporuje projekty, ako je Bio Fair South Tyrol, Eggental Taste Local a Farm to Table, v ktorých sa posilňuje spojenie medzi poľnohospodármi a špičkovými kuchári v regióne. Höfe Trail, rodinná turistická cesta so skúsenosťami s súdnymi zážitkami, je tiež dôkazom integrácie poľnohospodárstva do oblasti voľného času.

S projektmi ako „Local, Fair & G's For KAŽDÝ“ a „Kaiser.Kulinarik“ sa pozornosť venuje kvalite a pôvodu potravín. Oblasť vzdelávania je ďalej propagovaná iniciatívami, ako je školská škola, ktorá sa stará o zachovanie alpských pasienkov a horských kosačiek. Udržateľnosť zdôrazňuje rôzne ponuky, ako napríklad kampaň „Adopt a Cow“ a „múzeum včiel MMAPE-včiel“, čo zvyšuje viditeľnosť a ocenenie poľnohospodárstva.

Posilnenie spolupráce medzi poľnohospodárstvom a cestovným ruchom

Ústredným záujmom je vytvorenie samostatneho ekonomického cyklu medzi farmou a hotelom. Projekt ukazuje konkrétne opatrenia na podporu regionálnych produktov a ich marketingu. Ďalším príkladom toho, ako je možné vytvoriť synergie medzi poľnohospodárstvom a cestovným ruchom, je spolupráca medzi lanovkou Komperdell GMBH a farmármi farmárskych zvierat a syrov. Okrem toho sa vyvíjajú trás potešenia a cyklistické cesty, ktoré zdôrazňujú miestne špeciality, ako je napríklad obdobie Terlaner Asparagus alebo výlet almele do jadra neprestajného jablka.

Kombinácia tradičnej remeselnej a modernej gastronómie poskytuje širokú škálu príležitostí na posilnenie regionálnej identity. Záväzok južných tirolských poľnohospodárov a propagácia regionálnych značiek: „Naše poklady“ ukazujú, aké dôležité je zvýšiť informovanosť o miestnych výrobkoch a podporovať ich potešenie.