Turizem in kmetijstvo: nova zavezništva za prihodnost Južnega Tirola!

Turizem in kmetijstvo: nova zavezništva za prihodnost Južnega Tirola!

Seiser Alm, Italien - Leta 2025 se serija dogodkov "Visant's Gust at Pione" odvija iz IDM South Tyrol, katere cilj je združiti inovativne gonilnike razstav iz kmetijstva in turizma. Uvod v serijo je potekal v regiji Dolomite Seiser ALM in se osredotoča na uspešno sodelovanje in nova partnerstva med tema dvema pomembnima sektorjem v regiji. Klemens Villgrattner, graditelj žita, je poročal o skupnem projektu s peko Tratter in hotelom Cyprianerhof. Poudarek je na regionalnem zrnu, kratkih dostavnih poteh in zavestni komunikaciji. Serijo dogodkov podpirajo partnerji, kot so Južno Tirolsko združenje kmetov, HGV in Köchenverband.

Veronika Stampfer, zavzeti ekološki kmet z zamašenega dvorišča v Völser Aicha, poudarja pomen vrst, primerne živali in preglednosti v južni tirolski slanini. Kulinarični zaključek dogodka je potekal pri vrhunskem kuharju Marcu Oberhoferju v Kastelruthu, kjer so bile regionalne organske sestavine kombinirane z japonsko prefinjenostjo. Nadaljnji datumi serije dogodkov so načrtovani jeseni 2025 za okrepitev lokalnih ciklov in oživitev povezave med kmetijstvom in turizmom.

regionalni projekti in pobude

Pobuda "gostu na Pionu" je del večjega trenda do trajnostnega in regionalnega uživanja. Platforma za regionalne izdelke v Južnem Tirolu promovira projekte, kot so Bio Fair South Tyrol, Engental Okus Lokalni in kmetija do mize, v kateri se okrepi povezava med kmetje in vrhunskimi kuharji v regiji. Höfe Trail, družinam, prijazna pohodniška pot s sodnimi izkušnjami, je tudi dokaz vključevanja kmetijstva v območje prostega časa.

S projekti, kot sta "Lokalni, sejem in G za vse" in "Kaiser.kulinarik", je pozornost namenjena kakovosti in izvoru hrane. Področje izobraževanja nadalje spodbujajo pobude, kot je šolska šola, ki skrbi za ohranjanje alpskih pašnikov in gorskih kosilnic. Trajnost poudarjajo različne ponudbe, kot sta kampanja "Pojdi krava" in "MMAPE-THE BEE Museum", ki se povečuje prepoznavnost in spoštovanje za kmetijstvo.

krepitev sodelovanja med kmetijstvom in turizmom

Osrednja skrb je vzpostavitev samozadostnega gospodarskega cikla med kmetijo in hotelom. Projekt prikazuje posebne ukrepe za promocijo regionalnih izdelkov in njihovega trženja. Sodelovanje med žičnico Komperdell GmbH in kmetje Serfaus v proizvodnji kmečkih živali in sira je še en primer, kako lahko ustvarimo sinergije med kmetijstvom in turizmom. Poleg tega so razvite zabavne poti in kolesarske poti, ki poudarjajo lokalne specialitete, kot je obdobje špargljev Terlaner ali almbeto potovanje v osrčje nestalnega jabolka.

Kombinacija tradicionalne obrti in sodobne gastronomije ponuja široko paleto priložnosti za krepitev regionalne identitete. Zavezanost kmetov Južno Tirolskega kmeta in promocija regionalnih lastnih blagovnih znamk: "Naši zakladi" kažejo, kako pomembno je ozaveščati o lokalnih izdelkih in podpirati njihovo uživanje.